Spruce / Victoria Heydt
- Tổng cộng: 48 phút
- Chuẩn bị: 18 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 285 | Calo |
| 14g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 285 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 4g | 21% |
| Cholesterol 39mg | 13% |
| Natri 1463mg | 64% |
| Tổng lượng carbohydrate 26g | 9% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 15g | |
| Canxi 100mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức sườn heo kiểu Trung Quốc này sử dụng hương vị sâu sắc của hoisin và bột ngũ vị kết hợp với vị mặn của nước tương và hương vị ngọt nhẹ của mật ong.
Xương sườn của em bé là hoàn hảo, vì chúng nhỏ hơn, được đóng gói với thịt, và cung cấp một bài thuyết trình tốt hơn. Nếu bạn sử dụng sườn heo lớn hơn, bạn sẽ cần điều chỉnh thời gian nấu và có thể cần nhiều nước ướp hơn, nhưng các hướng dẫn và công thức cơ bản sẽ giống nhau.
Hãy xem xét cho những miếng sườn ngon này thử lần sau khi bạn nấu ăn. Đó là một sự phá cách tuyệt vời từ thịt nướng kiểu Mỹ và bạn có thể kết hợp sườn với cơm và các món ăn phụ rau lấy cảm hứng từ châu Á.
Xem ngay: Cách làm sườn nướng truyền thống kiểu Trung Quốc
Thành phần
- Đối với xương sườn:
- 2 giá đỡ xương sườn cho bé (cắt và cắt thành từng miếng sườn)
- Trang trí: 5 củ hành xanh (thái nhỏ)
- Trang trí: 2 đến 3 muỗng canh hạt vừng nướng
- Đối với hàng hải:
- 1/2 chén nước tương
- 1/3 chén sherry khô
- 1/4 chén nước sốt hoisin
- 2 muỗng đường nâu
- 2 muỗng canh mật ong
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng cà phê gừng (băm nhỏ)
- 2 1/2 muỗng cà phê giấm táo
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê tương ớt
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị gia vị Trung Quốc
- 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức sườn heo nướng kiểu Trung Quốc này, nó được chia thành các phần khả thi để giúp bạn lên kế hoạch chuẩn bị và nấu nướng tốt hơn.
Chuẩn bị sườn
Tập hợp các thành phần.
Spruce / Victoria Heydt
Cắt mỡ thừa từ xương sườn và loại bỏ màng từ mặt sau của xương sườn. Cắt giá thành từng miếng sườn.
Spruce / Victoria Heydt
Ướp sườn
Tập hợp các thành phần ướp.
Spruce / Victoria Heydt
Trong một bát nhỏ, kết hợp nước tương, sherry khô, nước sốt hoisin, đường nâu, mật ong, tỏi băm, gừng băm, giấm táo, dầu mè, tương ớt, bột ngũ vị gia vị Trung Quốc và hạt tiêu trắng. Dự trữ khoảng 1/4 chén ướp này để sử dụng để nướng. Phần còn lại sẽ được sử dụng để ướp sườn.
Spruce / Victoria Heydt
Đặt xương sườn vào một túi nhựa có thể khóa lại (bạn có thể cần sử dụng hai hoặc nhiều túi cho việc này). Đổ nước xốt lên sườn, đảm bảo chúng được tráng đều. Niêm phong các túi và đặt các túi vào tủ lạnh. Ướp sườn trong 1 đến 4 giờ.
Spruce / Victoria Heydt
Nướng sườn
Làm nóng vỉ nướng vừa. Lấy xương sườn ra khỏi túi và loại bỏ nước ướp đã tiếp xúc với thịt sống.
Spruce / Victoria Heydt
Đặt sườn lên vỉ nướng đã được làm nóng và nấu trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 165 F. Hương vị với nước ướp dành riêng hai đến ba lần trong suốt quá trình nấu. Hãy chắc chắn dừng nướng ít nhất 5 đến 8 phút trước khi sườn nấu xong.
Lấy sườn ra khỏi vỉ nướng và đặt chúng lên một đĩa lớn. Rắc hạt vừng nướng và hành lá xắt nhỏ cho một trang trí.
Spruce / Victoria Heydt
Làm cho nó một bữa ăn
Các món nướng phụ đi kèm với sườn heo kiểu Trung Quốc bao gồm bông cải xanh nướng với nước sốt hoisin, ngô nướng châu Á trên lõi ngô với men tỏi và đậu nành, hoặc gói rau trên vỉ nướng. Bạn cũng có thể phục vụ món sườn với món thịt ba chỉ châu Á, cơm trắng, cơm chiên, hoặc mì nóng hoặc lạnh.
Thẻ công thức:
- xương sườn
- sườn heo
- sườn Trung Quốc
- bữa tối
