Spruce
- Tổng cộng: 10 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 32 | Calo |
| 3g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 32 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng số 3g chất béo | 3% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 8mg | 3% |
| Natri 6mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 2g | 1% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Canxi 31mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức này cho một món ăn mùa hè đơn giản được làm bằng những lát dưa chuột đã được ướp muối, để ráo nước, và trộn với một miếng kem chua, giấm và thì là.
Nó đi cùng nhau trong khoảng 10 phút cộng với một vài giờ để ướp và một giờ nữa để làm lạnh, nhưng thời gian làm việc tích cực là không đáng kể. Nó có thể được thực hiện theo các bước với thời gian ở giữa để ngâm mình trong hồ bơi.
Nếu bạn đủ may mắn để có dưa chuột tươi từ khu vườn của bạn, CSA hoặc thị trường của nông dân địa phương, hãy tiếp tục và bỏ vỏ. Nếu không, hãy bóc chúng vì chúng có thể đã được phun thuốc trừ sâu hoặc hóa chất độc hại khác.
Phục vụ dưa chuột như là hoặc trên rau xanh hỗn hợp, cải xoong hoặc rau diếp xắt nhỏ cho một món ăn tươi mát và ngon miệng là tuyệt vời với một bữa ăn mùa hè.
Thành phần
- 2 đến 3 quả dưa chuột (gọt vỏ và thái lát mỏng)
- 1 muỗng muối
- 1/3 cốc kem chua
- 1 muỗng canh giấm
- 1 1/2 muỗng thì là (tươi, xắt nhỏ hoặc 2 1/4 muỗng cà phê khô)
- Hạt tiêu đen (mặt đất mới)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Sắp xếp những lát dưa chuột vào bát phục vụ, rắc một lớp muối.
Spruce
Đặt một chiếc đĩa hoặc trọng lượng khác lên dưa chuột để cân nặng. Che và để yên trong vài giờ.
Spruce
Đổ ra và loại bỏ nước ép dưa chuột dư thừa.
Spruce
Trong một bát nhỏ, trộn kem chua, giấm và thì là. Nếm và thêm hạt tiêu đen mới xay.
Spruce
Thêm băng vào dưa chuột và nhẹ nhàng quăng để phủ chúng.
Spruce
Làm lạnh ít nhất 1 giờ và khuấy để trộn lại các thành phần trước khi phục vụ.
Spruce
Ghép nối với entrée yêu thích của bạn và tận hưởng!
Công thức biến thể
- Để có món salad dưa chuột nhanh hơn và nhẹ hơn, hãy bỏ qua kem chua và ném dưa chuột thái lát, ướp và để ráo nước với hỗn hợp 1/3 chén giấm táo, 1/4 chén nước, 2 muỗng đường và tối đa 1 / 2 muỗng cà phê muối nếu cần. Thêm thì là tươi xắt nhỏ và hạt tiêu đen mới xay cho vừa ăn.
Sử dụng dưa chuột nào
Về mặt lý thuyết, bất kỳ loại dưa chuột nào cũng có thể được sử dụng để làm món ăn này, nhưng các loại được sử dụng thường xuyên nhất là các loại cắt lát và "không xương".
- Dưa chuột cắt lát là những cái bánh đa dạng trong vườn của bạn được tìm thấy trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Chúng có làn da màu xanh đậm, cứng, thường được bôi sáp và hạt có thể từ rất nhỏ đến rất lớn. Để tránh bất kỳ vị đắng, chúng nên được bóc vỏ và hạt lớn vớt ra. Các giống phổ biến bao gồm Kirby và Ba Tư. Dưa chuột không xương còn được gọi là dưa chuột Anh. Chúng dài hơn và hẹp hơn so với máy thái và hạt của chúng thường rất nhỏ, chúng không phải loại bỏ. Da mỏng và có thể ăn được và nói chung, có vị ngọt hơn so với máy thái lát, mặc dù một số người cho rằng chúng không có hương vị. Họ lấy tên của họ từ thực tế rằng mọi người tin rằng đó là hạt trong dưa chuột gây ra ợ. Do đó, sự hiện diện hạt giống không đáng kể trong các tiếng Anh nên gây ra ít ợ hơn và bị "vùi dập". Nhưng bồi thẩm đoàn vẫn ra về điều này.
Thẻ công thức:
- rau xà lách
- salad dưa chuột
- món ăn phụ
- Người Mỹ
