Diana Rattray
- Tổng cộng: 38 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 8 phút
- Chill: 5 giờ
- Năng suất: 7 đến 8 tá (40 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 94 | Calo |
| 7g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 7 đến 8 tá (40 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 94 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 38mg | 13% |
| Natri 52mg | 2% |
| Tổng lượng carbohydrate 7g | 3% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Canxi 12mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những chiếc bánh quy hộp đựng bánh đà này được làm bằng bột sô cô la và vani. Các cookie nên làm lạnh ít nhất 4 giờ, vì vậy hãy lên kế hoạch để bắt đầu chúng sớm trong ngày hoặc trước một ngày.
Các cookie là hoàn hảo cho Giáng sinh, và mặc dù chúng có thêm một vài bước, nhưng chúng cũng đáng nỗ lực. Hoặc, hãy thử biến thể bánh quy sô cô la dưới đây.
Đây là những cookie tuyệt vời để nướng cho các ngày lễ và những dịp đặc biệt.
Thành phần
- 1 1/4 cốc bơ (10 ounces, làm mềm)
- 1 1/2 chén đường bột
- 1 trứng lớn
- 1 1/2 muỗng cà phê vani
- 3 chén bột mì đa dụng
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 chén bột ca cao không đường
Các bước để làm cho nó
Trong bát trộn lớn kem, bơ và đường với nhau cho đến khi nhẹ và mịn; thêm trứng và vani; pha trộn tốt.
Kết hợp bột và muối trong một cái bát hoặc trên một tờ giấy sáp.
Bằng tay hoặc bằng máy trộn ở tốc độ thấp, dần dần thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp kem; trộn chỉ cho đến khi kết hợp.
Chia bột thành 2 phần bằng nhau; trộn ca cao thành một phần.
Làm lạnh hai phần trong ít nhất 1 giờ.
Trên một bề mặt bột nhẹ, lăn bột vani đơn giản thành một hình chữ nhật khoảng 16 x 6 inch.
Cán bột sô cô la ra một hình chữ nhật có cùng kích thước và cẩn thận đặt lên trên bột nhào.
Cán các lớp bột ra với độ dày khoảng 1/4 inch.
Bắt đầu ở phía rộng, cuộn bột lên thật chặt. Bọc trong bọc nhựa và làm lạnh trong 4 đến 6 giờ hoặc qua đêm.
Làm nóng lò nướng đến 400 F.
Cắt cuộn thành các lát 1/8 inch. Để bột ấm lên một chút nếu nó vỡ ra khi cắt.
Sắp xếp các bánh quy lên các tấm nướng không dính hoặc giấy da cách nhau khoảng 1 inch.
Nướng trong khoảng 7 đến 9 phút hoặc cho đến khi cookie được đặt.
Lấy bánh ra khỏi tấm nướng ngay lập tức và làm nguội hoàn toàn trên giá đỡ.
Biến thể: Để làm bánh quy sô cô la, trộn tất cả bột với 1/2 cốc ca cao. Đặt 1 1/2 chén quả óc chó hoặc quả hồ đào thái nhỏ vào một cái đĩa lớn. Chia bột thành hai phần và định hình mỗi phần thành một hình trụ có đường kính khoảng 1 1/2 inch. Cuộn từng xi lanh trong các loại hạt băm nhỏ. Bọc trong bọc nhựa và làm lạnh như đối với bánh quy sô cô la. Cắt lát và nướng theo hướng dẫn ở trên.
Thẻ công thức:
- sô cô la
- tráng miệng
- Người Mỹ
- giáng sinh
