Hình ảnh Dorann / Getty
- Tổng cộng: 2 giờ 40 phút
- Chuẩn bị: 2 giờ 10 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 1 ổ (8 đến 10 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 92 | Calo |
| 3g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 ổ (8 đến 10 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 92 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng số 3g chất béo | 4% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 7mg | 2% |
| Natri 156mg | 7% |
| Tổng lượng carbohydrate 14g | 5% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Canxi 56mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh mì quế này với một lớp kem vani đơn giản sẽ làm hài lòng mọi người. Công thức này mang lại một ổ bánh men dễ nướng. Thật hoàn hảo để thưởng thức cà phê hoặc như một món tráng miệng vào một ngày mùa thu hoặc mùa đông mát mẻ.
Bạn có được hương vị của một cuộn quế mà không cần làm và nướng các cuộn. Nho khô được bao gồm, nhưng bạn có thể bỏ chúng ra hoặc thay thế trái cây sấy khô khác như nho hoặc quả nam việt quất khô. Đồng thời, bạn có thể thêm một số loại hạt xắt nhỏ.
Thành phần
- Đối với Bánh mì:
- 1/2 cốc sữa
- 1/4 cốc nước (ấm)
- 1 muỗng bơ (tan chảy)
- 1 muỗng đường
- 2 muỗng cà phê men khô hoạt động
- 1/2 muỗng cà phê quế
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Nho khô 1/3 cốc
- 1 1/2 chén bột mì
- Đối với đóng băng:
- 3/4 chén đường bột
- 1 muỗng canh sữa
- 1 muỗng bơ (tan chảy)
- 1/3 muỗng cà phê chiết xuất vani
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một bát vừa, khuấy cùng sữa, nước và 1 muỗng bơ. Thêm đường, men, quế và muối. Khuấy cho đến khi hòa tan. Thêm nho khô, nếu muốn.
Trộn trong bột bánh mì, một nửa cốc một lần, để tạo thành bột.
Xoay bột ra một bảng bột và nhào trong khoảng 5 phút. Nếu bột quá dính, hãy thêm nhiều bột một muỗng mỗi lần.
Mỡ một bát vừa. Đặt bột vào bát và lật lại để bột được bôi mỡ lên trên. Che và để nó tăng lên ở nơi ấm áp trong khoảng 45 phút hoặc cho đến khi tăng gấp đôi kích thước.
Đập bột xuống bằng cách dùng nắm đấm bằng tay và đẩy mạnh vào giữa bột. Sau đó gấp các cạnh của bột vào trung tâm, tạo thành bột xì hơi thành một quả bóng.
Vặn bột lên bảng bột và nhào trong khoảng 3 phút. Hình dạng bột thành một ổ bánh.
Mỡ một ổ bánh mì. Đặt ổ bánh vào chảo, đậy lại bằng một miếng vải sạch và để nó nổi lên trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi tăng gấp đôi kích thước. Trong khi bánh mì đang tăng, làm nóng lò trước tới 350 F.
Nướng trong 30 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
Lấy ổ bánh ra khỏi chảo và để nguội để làm ấm trên giá hoặc vải sạch.
Trong một bát vừa, làm cho kem bằng cách trộn cùng các loại bánh kẹo đường, sữa, bơ tan chảy và chiết xuất vani cho đến khi mịn.
Trải kem trên bánh mì nguội.
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Cắt lát bánh mì để phục vụ. Lưu trữ nó trong một hộp kín trong tủ lạnh. Một khi bạn đã thành thạo ổ bánh này, bạn có thể muốn thử làm bánh mì xoáy quế. Phải mất một chút nỗ lực hơn khi bạn phải lăn bột và thêm bơ và quế, sau đó cuộn bột trước khi nướng. Bạn có thể sử dụng cùng một loại kem trên bánh mì xoáy quế để biến nó thành bánh mì tráng miệng.
Thẻ công thức:
- bánh mỳ
- bữa ăn sáng
- Người Mỹ
- ngã
