Spruce
- Tổng cộng: 80 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: 2 fagots mỗi (4 phần)
Fagots là một loại thực phẩm cổ xưa của Anh và một trong những thứ đáng buồn đã không còn được ưa chuộng trong những năm gần đây. Thật đáng yêu khi có một sự hồi sinh quan tâm đến món thịt khiêm tốn này, có thể bởi vì chúng rất dễ dàng và rẻ tiền để làm.
Theo truyền thống, fagots được làm từ nội tạng, thường là thịt lợn và từ các mảnh của động vật thường bị loại bỏ nhưng bây giờ có xu hướng chỉ là gan và có thể là trái tim.
Phục vụ những miếng ngon này với một bát khoai tây nhẹ, mịn, nghiền và nước sốt.
Thành phần
- 4 oz./110 g. thịt lợn vai béo (xắt nhỏ)
- 4 oz./110 g. gan lợn (xắt nhỏ)
- 8 oz./250 g. thịt lợn bụng béo (xắt nhỏ)
- 4 oz./110 g. phế liệu thịt xông khói
- 4 oz./110 g. vụn bánh mì
- 1 củ hành vừa (thái nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê. cái chùy
- 1 muỗng cà phê. tiêu
- 2 muỗng canh. rau mùi tây (xắt nhỏ)
- 2 lá xô thơm (thái nhỏ)
- 1 quả ớt đỏ nhỏ (bỏ hạt và thái nhỏ)
- Muối (để nếm)
- Hương vị hạt tiêu)
- Chất béo Caul (hoặc thịt xông khói sọc)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò ở nhiệt độ tới 440 F / 170 C / Gas 3.
Băm nhỏ tất cả các loại thịt băm nhỏ trong một máy xay cầm tay.
Spruce
Đặt thịt băm vào một cái bát lớn. Thêm vụn bánh mì, hành tây, các loại thảo mộc, gia vị và một chút muối và hạt tiêu. Trộn kỹ.
Spruce
Làm ướt tay dưới vòi nước lạnh, sau đó chia và cuộn hỗn hợp thịt băm thành 8 quả bóng có kích thước bằng nhau.
Spruce
Bọc từng quả bóng trong caul hoặc thịt xông khói sọc, đảm bảo caul hoặc thịt xông khói chồng lên nhau và an toàn.
Spruce
Đặt fagots lên một tấm nướng.
Spruce
Nướng trong lò nóng trong 50 đến 60 phút.
Spruce
Sau khi nấu chín, lấy ra khỏi lò và phục vụ ngay lập tức. Nếu bạn chưa sẵn sàng để ăn fagots thì bọc trong giấy bạc và giữ ấm.
Spruce
Thưởng thức!
tiền boa
- Nếu bạn không có công cụ khai thác bằng tay cho Bước 3, sau đó sử dụng bộ xử lý thực phẩm, nhưng chú ý không trộn quá nhiều hoặc bạn sẽ tạo ra một loại bột nhão. Theo truyền thống, fagots được phục vụ nóng từ lò nướng với khoai tây nghiền và đậu Hà Lan, tốt nhất là đậu Hà Lan và nước sốt của nước sốt hành tây dày, dày.Caul là màng giữ trong các cơ quan động vật và nó là một vật chứa tốt cho các fagots. Nếu bạn không thể lấy caul, sau đó sử dụng các dải thịt xông khói sọc nhưng nếu bạn hỏi người bán thịt của mình, họ có thể tìm thấy một số cho bạn.
Thẻ công thức:
- Thịt viên
- bữa tối
- người Anh
- bữa ăn tối gia đình
