Elizabeth LaBau
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 40 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 24 đến 32 giọt
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 85 | Calo |
| 4g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 24 đến 32 giọt | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 85 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 11mg | 4% |
| Natri 2mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 13g | 5% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Canxi 5mg | 0% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức này cho giọt butterscotch tạo ra một loại kẹo cứng có hương vị butterscotch cổ điển. Nếu bạn không muốn làm kẹo thành từng giọt, bạn có thể đổ nó vào chảo 9x9 đã được bôi mỡ và chia thành từng miếng nhỏ sau khi đặt xong.
Thành phần
- 2 chén đường
- 2/3 ly kem
- 2/3 cốc nước
- 1/8 muỗng cà phê kem cao răng
- 6 muỗng bơ (cắt thành miếng nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
Các bước để làm cho nó
Chuẩn bị hai tấm nướng lớn bằng cách lót chúng bằng giấy nhôm và phun giấy bạc bằng bình xịt nấu ăn.
Kết hợp đường, kem và nước trong một nồi lớn trên lửa vừa và khuấy cho đến khi đường tan. Thêm kem của cao răng và đun sôi hỗn hợp cho đến khi đạt 240 F (giai đoạn bóng mềm). Thêm bơ và tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp đạt 280 F (giai đoạn nứt mềm).
Hủy bỏ chảo từ nhiệt và khuấy trong chiết xuất vani.
Sử dụng một muỗng cà phê rất nhỏ, cẩn thận thả từng muỗng kẹo nóng lên các tấm nướng đã chuẩn bị. Điều quan trọng là phải làm việc nhanh chóng trước khi kẹo bắt đầu được thiết lập. Những giọt sẽ lan rộng, vì vậy hãy để lại một chút không gian ở giữa những chiếc thìa của bạn. Tiếp tục hình thành những giọt butterscotch nhỏ trên các tấm đã chuẩn bị cho đến khi bạn hết kẹo hoặc nó trở nên quá khó để làm việc.
Cho phép các giọt đặt ở nhiệt độ phòng, sau đó nhấc chúng ra khỏi tấm nướng. Phục vụ ngay lập tức, hoặc đặt chúng trong hộp kín và bảo quản ở nhiệt độ phòng trong tối đa 2 tuần.
Thẻ công thức:
- kẹo
- butterscotch
- snack
- Người Mỹ
