những hình ảnh đẹp
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: Làm 6 (6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 341 | Calo |
| 26g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: Làm 6 (6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 341 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 26g | 33% |
| Chất béo bão hòa 14g | 71% |
| Cholesterol 208mg | 69% |
| Natri 334mg | 15% |
| Tổng lượng carbohydrate 16g | 6% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 11g | |
| Canxi 239mg | 18% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Soufflé được coi là một món ăn rất tinh vi, nhưng công thức nấu ăn soufflé thực sự khá dễ dàng và đơn giản để chuẩn bị. Công thức nấu ăn Soufflé có thể là ngọt hoặc mặn và một trong những món súp yêu thích của tôi là phô mai và Leek Soufflé. Đơn giản, tôi thích điều này vì nó là sự kết hợp cổ điển của các thành phần, hai hương vị thực sự kết hợp tốt với nhau và cả hai đều đủ mạnh để thêm chiều sâu cho món súp. Luôn luôn sử dụng một loại phô mai có hương vị mạnh mẽ để có hương vị tốt nhất.
10 mẹo để tạo nên món ăn hoàn hảo - Mọi lúc
Thành phần
- 55 gram / 4 ounce bơ không ướp muối (cộng với một chút cho dầu mỡ)
- 1 tỏi tây vừa (làm sạch, trắng và xanh xắt nhỏ thành que diêm)
- 55 gram / 2 ounce tất cả các mục đích bột
- 2 muỗng cà phê mù tạt Dijon
- 1/2 pint sữa
- 75 gram / 3 ounce phô mai Emmenthal (nghiền)
- 4 quả trứng lớn (lòng đỏ và trắng tách biệt)
- muối để nếm
- hương vị hạt tiêu
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò nướng đến 395 F / 200 C.
Nhẹ nhàng làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn. Thêm tỏi tây thái nhỏ và nấu nhẹ nhàng cho đến khi tỏi tây mềm nhưng không nâu.
Khuấy bột và mù tạt vào tỏi tây.
Các, thêm một chút sữa một lúc, khuấy kỹ để tạo ra một loại nước sốt đặc, bóng. Sau khi nước sốt đặc lại, nêm muối và một chút hạt tiêu.
Thêm lòng đỏ trứng và đánh đều bằng thìa gỗ cho đến khi hoàn toàn kết hợp.
Cuối cùng thêm phô mai bào và khuấy cho đến khi tất cả phô mai tan chảy.
Trong một cái bát sạch sẽ, đánh trứng bằng máy đánh trứng cho đến khi cứng và chắc (điều này có thể mất khoảng 5 phút).
Sử dụng muỗng tráng miệng bằng kim loại, khuấy 2 muỗng canh lòng trắng trứng vào đế soufflé để nới lỏng hỗn hợp. Sau đó, cẩn thận gấp trong lòng trắng trứng còn lại trong hai phần. Hãy thật nhẹ nhàng và cố gắng giữ lại càng nhiều âm lượng càng tốt. Bạn sẽ cần phải làm việc nhanh chóng nhưng tinh tế.
Bôi nhẹ 6 món ramekin riêng lẻ với một ít bơ. Nhẹ nhàng muỗng hỗn hợp vào các món ăn cho vào trong "trên cùng. Đặt ramekins lên một tấm nướng và nấu trong lò nướng nóng sẵn trong 15 phút hoặc cho đến khi súp vàng và nổi lên.
Phục vụ ngay với salad xanh và bánh mì giòn. Hãy nhanh chóng, souffle sẽ chìm trong vài phút.
Các món súp cá nhân có thể được phục vụ như các món ăn khởi đầu, hoặc, như một món ăn phụ cho thịt và cá. Các souffle cũng làm cho một món ăn chay tuyệt vời.
Thẻ công thức:
- súp
- ủy thác
- người Anh
- giáng sinh
