Diana Rattray
- Tổng cộng: 75 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 55 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 960 | Calo |
| 46g | Mập |
| 45g | Carbs |
| 88g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 960 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 46g | 59% |
| Chất béo bão hòa 12g | 62% |
| Cholesterol 361mg | 120% |
| Natri 1674mg | 73% |
| Tổng lượng carbohydrate 45g | 16% |
| Chất xơ 4g | 15% |
| Protein 88g | |
| Canxi 185mg | 14% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Jambalaya là một trong những món ăn linh hoạt nhất của Louisiana. Nó có thể có một hoặc nhiều protein được thêm vào. Một số bổ sung phổ biến bao gồm tôm, xúc xích hun khói, thịt lợn, giăm bông và con tôm. Nó có thể được làm với thịt gà hoặc thịt bò là tốt. Sự kết hợp "thần thánh" của hành tây, ớt và cần tây được tìm thấy trong hầu hết các công thức nấu ăn jambalaya.
Jambalaya này là sự kết hợp ngon miệng của cơm, thịt gà, xúc xích andouille và tôm. Cà chua, tỏi, và các loại thảo mộc mùa món ăn ngon này. Hãy thoải mái thêm một ít đậu Hà Lan hấp vào món ăn, hoặc thêm một ít đậu nấu chín.
Thành phần
- 1 con gà thịt (cắt lên, khoảng 3 pounds)
- ớt bột
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 1 chén ớt chuông (xanh, xắt nhỏ)
- Cần tây 2 xương sườn (xắt nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- Xúc xích hun khói 1/2 pound (thái lát mỏng)
- 2 lon cà chua 14 1/2 ounce (hầm)
- 2 chén nước dùng gà
- 1 chén gạo (hạt dài)
- 2 muỗng cà phê cỏ xạ hương (lá khô, vụn)
- 1 1/2 muỗng cà phê muối (hoặc để nếm)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1/4 muỗng cà phê sốt Tabasco
- Tôm 1 pound (bóc vỏ và bỏ hạt)
Các bước để làm cho nó
Chà miếng thịt gà với ớt bột.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn; thêm thịt gà và màu nâu ở tất cả các mặt. Lấy gà ra khỏi chảo.
Thêm hành tây, ớt chuông xanh, cần tây và tỏi. Xào qua lửa nhỏ cho đến khi hành tây mềm, khoảng 10 phút.
Khuấy trong xúc xích, cà chua, nước dùng gà, gạo, húng tây, muối, hạt tiêu và nước sốt nóng. Thêm thịt gà và chuyển sang áo với nước sốt. Đun sôi. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút hoặc cho đến khi thịt gà mềm.
Khuấy tôm và nấu thêm khoảng 3 đến 5 phút hoặc chỉ cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng.
Thẻ công thức:
- Cơm
- ủy thác
- cajun
- mardi gras
