Jonelle Weaver / Thư viện ảnh / Getty Images
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 1 bát (10 đến 12 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 511 | Calo |
| 17g | Mập |
| 66g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 bát (10 đến 12 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 511 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 7g | 37% |
| Cholesterol 90mg | 30% |
| Natri 664mg | 29% |
| Tổng lượng carbohydrate 66g | 24% |
| Chất xơ 9g | 31% |
| Protein 25g | |
| Canxi 107mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức thay đồ bánh ngô kiểu miền Nam này được thực hiện theo cách cổ điển, cổ điển với vụn bánh ngô tươi và thịt gà thái hạt lựu tùy chọn. Để có hương vị tốt nhất, hãy hầm một con gà tươi cắt nhỏ và sử dụng nước dùng và thịt cho món nhồi này.
Băng được nướng trong một cái chảo nướng lớn, đó là phương pháp được khuyên dùng. Nếu bạn chọn nấu món nhồi trong chim, hãy xem những điều cơ bản về gà tây: nhồi chim an toàn.
Thành phần
- 6 cốc ngô vỡ vụn
- 3 chén bánh mì mềm
- 4 ounces bơ
- 2 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 2 chén cần tây thái nhỏ
- 3 đến 4 chén nước dùng gà
- 2 chén thịt gà thái hạt lựu (không bắt buộc)
- 1 muỗng canh cây xô thơm khô (vụn)
- 1 1/2 muỗng cà phê lá húng tây khô (vỡ vụn)
- 1 muỗng cà phê kinh giới khô (vỡ vụn)
- 1/2 muỗng cà phê hương thảo khô (xắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
- 2 quả trứng (đánh nhẹ)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 375 F. Mỡ một chảo nướng lớn, nông hoặc chảo rang.
Trong một bát trộn lớn, kết hợp bánh ngô và vụn bánh mì trắng.
Trong một cái chảo sâu hoặc chảo vừa trên lửa vừa, xào hành tây và cần tây trong bơ cho đến khi mềm. Đừng nâu.
Kết hợp rau và bơ xào với hỗn hợp bột ngô và bánh mì. Khuấy trong nước dùng gà, sử dụng đủ để làm ẩm. Khuấy trong thịt gà thái hạt lựu, nếu sử dụng, và gia vị. Trước khi thêm trứng, hãy nếm và điều chỉnh gia vị. Thêm trứng đánh và trộn cho đến khi trộn tốt.
Rải hỗn hợp vào chảo nướng hoặc rang đã chuẩn bị. Đậy nắp chảo thật chặt bằng giấy bạc và nướng trong 25 phút. Mở nắp chảo và nấu thêm khoảng 20 đến 25 phút.
Lời khuyên
- Cách hầm gà - Đặt 3 đến 4 pound thịt gà vào một cái stockpot lớn hoặc lò nướng Hà Lan. Đậy với nước và thêm 2 muỗng cà phê muối, 2 lá nguyệt quế, 1 chén hành tây xắt nhỏ và 1 tép tỏi, băm nhỏ. Thêm các loại thảo mộc tươi hoặc khô, như mong muốn. Đun sôi. Che và giảm nhiệt; nấu trong khoảng 1 tiếng rưỡi hoặc cho đến khi thịt rơi ra khỏi xương. Lấy gà ra khỏi xương và chặt. Lọc nước dùng và bỏ qua chất béo. Bạn cũng có thể làm nâu miếng thịt gà trước để tăng thêm hương vị, và thoải mái thêm cà rốt, cần tây, hạt tiêu, một lượng nhỏ nước chanh hoặc một chén rượu trắng khô, vv.. Sử dụng 2 muỗng canh gia vị chất lượng tốt pha trộn và bỏ qua cây xô thơm, húng tây, kinh giới và hương thảo.
Thẻ công thức:
- bánh ngô
- món ăn phụ
- phía Nam
- giáng sinh
