hình ảnh haoliang / Getty
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 8 đến 12 phần ăn
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 72 | Calo |
| 2g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 đến 12 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 72 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 2% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Natri 143mg | 6% |
| Tổng lượng carbohydrate 14g | 5% |
| Chất xơ 6g | 20% |
| Protein 3g | |
| Canxi 91mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bạn có nghĩ rằng tất cả các công thức nấu ăn xà lách trộn cổ điển cần mayonnaise? Họ không! Công thức xà lách trộn kem cổ điển này sử dụng một chút kem và giấm mạch nha để ăn bắp cải xắt nhỏ. Bản chất axit của giấm mạch nha làm dày kem một cách tự nhiên giống như mặc quần áo. Nhanh chóng và dễ dàng, công thức này tạo ra các loại kem hoàn hảo. Thật tuyệt vời cho bữa tiệc thịt nướng sân sau hoặc bữa tiệc potluck tiếp theo của bạn. Xà lách trộn du lịch tuyệt đẹp và có thể được thực hiện trước thời hạn.
Công thức này làm cho một xà lách trộn rất nhẹ. Đối với một phiên bản thậm chí nhiều kem hơn, chỉ cần tăng gấp đôi số lượng băng và sử dụng cùng một lượng rau.
Thành phần
- 3 muỗng canh. kem béo
- 1 muỗng canh. giấm mạch nha
- 1/2 muỗng cà phê. muối, cộng thêm hương vị
- 1/4 muỗng cà phê. hạt tiêu đen mới xay, cộng với nhiều hương vị
- Tùy chọn: 1/2 muỗng cà phê. hạt cần tây
- 1 đầu bắp cải xanh nhỏ
- Tùy chọn: 1 củ cà rốt lớn
- Tùy chọn: 1/4 đầu bắp cải đỏ
- Tùy chọn: 1/2 củ hành đỏ
Các bước để làm cho nó
Trong một bát rất lớn, kết hợp kem, giấm, muối, hạt tiêu và hạt cần tây, nếu bạn đang sử dụng.
Cắt bắp cải làm đôi theo chiều dọc, loại bỏ lõi và cắt bắp cải thành những miếng vụn rất mịn (bạn có thể sử dụng mandoline nếu bạn có, nhưng một con dao rất sắc và một bàn tay ổn định chỉ hoạt động tốt). Thêm bắp cải thái nhỏ vào đầm.
Gọt vỏ và xay cà rốt, nếu sử dụng, và thêm vào bắp cải. Tương tự, cắt nhỏ và thêm bắp cải đỏ và / hoặc hành tây đỏ.
Xé các mảnh, nâng từ dưới cùng của hỗn hợp để đưa băng lên trên. Tiếp tục quăng quật. Sẽ mất một thời gian để kết hợp triệt để các thành phần. Bạn muốn các lỗ hổng được phủ hoàn toàn với một lượng nhỏ băng.
Nếm và thêm muối và hạt tiêu nếu bạn thích. Toss một lần nữa để kết hợp đầy đủ.
Đối với một slaw giòn, phục vụ ngay lập tức; cho một nắp mỏng nhẹ hơn và làm lạnh trong ít nhất 1 giờ và đến đêm. Toss một lần nữa và phục vụ.
Nếu bạn chỉ sử dụng bắp cải xanh, thì con cá của bạn sẽ không có nhiều màu sắc. Bằng cách thêm cà rốt, bắp cải đỏ và hành tây đỏ vào bắp cải xanh, xà lách trộn của bạn sẽ sáng với nhiều màu sắc khác nhau. Đừng lo lắng nếu hỗn hợp kem có màu hơi đỏ, đây chỉ đơn giản là từ nước ép của bắp cải và / hoặc hành tây đỏ.
Mặc dù xà lách trộn cổ điển này không chứa mayonnaise, bạn sẽ muốn tuân theo một số nguyên tắc an toàn thực phẩm cơ bản nếu bạn có kế hoạch phục vụ bên ngoài, đặc biệt là vào một ngày hè nóng nực. Tránh để xà lách trộn này và các mặt hàng thực phẩm khác cần làm lạnh, ngoài trời trong thời tiết ấm áp trong hơn hai giờ. Nếu bạn có kế hoạch phục vụ khu ổ chuột ngoài trời lâu hơn hai giờ, hãy cân nhắc đặt bát xà lách trộn lên đá để giữ lạnh và tránh làm hỏng.
Thẻ công thức:
- Cà rốt
- rau xà lách
- Người Mỹ
- nấu ăn
