Spruce
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: Phục vụ 6
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 175 | Calo |
| 5g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 6 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 175 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 13mg | 4% |
| Natri 170mg | 7% |
| Tổng lượng carbohydrate 32g | 12% |
| Chất xơ 3g | 9% |
| Protein 2g | |
| Canxi 19mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Củ cải đường Harvard là một món ăn cổ điển đã có từ nhiều thế hệ, nhưng nguồn gốc của cái tên vẫn còn trong câu hỏi. Một câu chuyện là món củ cải đường này được gọi là màu đỏ thẫm, được chính thức chỉ định là màu của Đại học Harvard vào năm 1910. Giải thích khác là công thức này được phát minh trong một quán rượu ở Anh tên là "Harwood" và theo thời gian và một số Phát âm sai của Mỹ, cái tên biến thành Harvard.
Bất kể lịch sử của tên của họ, những củ cải Harvard cổ điển này đều ngon. Củ cải được cắt lát và nấu trong nước sốt chua ngọt làm từ giấm và đường. Công thức này bắt đầu với củ cải tươi mà bạn sẽ cần để nấu, gọt vỏ và cắt lát.
Củ cải đường Harvard cũng là một món ăn kèm với bít tết, sườn heo hoặc thịt gà. Họ cho mượn màu sắc vào đĩa cũng như hương vị tuyệt vời. Nhưng một cách khác để chuẩn bị củ cải là làm lạnh chúng và phục vụ chúng với salad, đó là một cách để có được một vài bữa ăn ngoài thức ăn thừa.
Thành phần
- 3 củ cải đường vừa (khoảng 1 pound, hoặc 4 chén nấu chín, củ cải cắt lát)
- 2/3 chén đường hạt
- 3 muỗng cà phê bột ngô
- 1/3 chén giấm
- 1/3 cốc nước
- 1/4 muỗng cà phê muối Kosher (hoặc để nếm)
- 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
- 2 đến 3 muỗng bơ
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Để làm với củ cải tươi, rửa củ cải và để lại một inch của thân và gốc trên chúng.
Spruce
Cho củ cải vào nồi, đậy nắp với nước và thêm khoảng 1 muỗng cà phê muối cho mỗi lít nước và đun sôi nước.
Spruce
Giảm nhiệt, đậy nắp chảo và đun sôi trong 30 đến 45 phút hoặc cho đến khi củ cải mềm.
Spruce
Để ráo củ cải và để nguội.
Spruce
Sau đó trượt ra khỏi da.
Spruce
Cắt lát củ cải theo kích cỡ mong muốn của bạn.
Spruce
Kết hợp đường và bột ngô trong nồi.
Spruce
Cho giấm vào giấm và nước và nấu trên lửa vừa, khuấy đều, cho đến khi đặc lại.
Spruce
Thêm củ cải nấu chín thái lát và muối và hạt tiêu đen mới xay và đun sôi.
Spruce
Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên, trong 5 đến 10 phút.
Spruce
Khuấy bơ vào củ cải và ăn nóng.
Spruce
Thưởng thức!
Spruce
Lời khuyên
- Là một phím tắt, bạn có thể sử dụng củ cải đóng hộp ráo nước (không ngâm) và bỏ qua vài bước đầu tiên. Nếu bạn sử dụng phím tắt này, công thức sẽ chỉ mất khoảng 20 phút để chuẩn bị. Kẹo có thể được tìm thấy như một loại cây trồng tươi ở chợ nông dân từ đầu mùa hè đến cuối mùa thu và là một siêu thực phẩm, chứa nhiều vitamin cũng như hương vị. củ cải đường là công ty vững chắc và có rau xanh trông khỏe mạnh kèm theo. Rau xanh rất ngon khi nấu chín, vì vậy đừng đơn giản cắt tỉa chúng và vứt chúng đi! Nếu bạn thích, bạn có thể rang củ cải thay vì luộc chúng cho công thức này. Bạn cũng có thể đóng băng củ cải Harvard để thưởng thức sau. Nếu bạn có một vụ mùa củ cải từ vườn của bạn hoặc không thể chống lại một bó lớn từ thị trường nông dân, hãy tiếp tục và thực hiện một vài mẻ chỉ đơn giản là đóng băng thức ăn thừa cho một bữa ăn nhanh vào một đêm bận rộn.
Thẻ công thức:
- Củ cải
- món ăn phụ
- Người Mỹ
- mùa hè
