The Spruce / Diana Rattray
- Tổng cộng: 57 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 42 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 323 | Calo |
| 12g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 323 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 12g | 16% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 31mg | 10% |
| Natri 566mg | 25% |
| Tổng lượng carbohydrate 33g | 12% |
| Chất xơ 12g | 43% |
| Protein 21g | |
| Canxi 75mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Cà chua, thịt xông khói, hành tây, và nhiều loại ớt có hương vị của những hạt đậu đen ngon tuyệt này. Các món ăn được làm bằng đậu đen đóng hộp, vì vậy đó là một snap để chuẩn bị.
Cho dù bạn làm món ăn này cho bữa tối ngày tết truyền thống hay là món ăn phụ cho bữa ăn hàng ngày, chắc chắn bạn sẽ hài lòng. Phục vụ đậu Hà Lan với nêm bánh ngô mới nướng cho một bữa ăn tuyệt vời.
Bạn kiểm soát độ cay của món ăn này. Thêm một ít ớt jalapeño xắt nhỏ để có thêm nhiệt, hoặc thêm một chút cayenne vào hỗn hợp.
Thành phần
- 8 ounces / 8 đến 10 dải thịt xông khói (thái hạt lựu)
- 3 (15-ounce) đậu mắt đen (không thoát nước)
- 2 củ hành lớn (xắt nhỏ)
- 1 1/2 chén ớt chuông xanh (xắt nhỏ)
- 1/2 chén ớt chuông đỏ (xắt nhỏ)
- Cần tây 2 chén (xắt nhỏ)
- 2 (14, 5 ounce) cà chua lon (thái hạt lựu)
- 1 (4-ounce) có thể ớt xanh nhẹ (xắt nhỏ)
- 3 muỗng tiêu jalapeño (ngâm, xắt nhỏ hoặc nếm)
- Tùy chọn: muối kosher (để nếm)
- Tùy chọn: hạt tiêu đen (vừa mới xay, vừa ăn)
- Tùy chọn: 1/2 đến 1 muỗng cà phê ớt cayenne (mặt đất)
Các bước để làm cho nó
Trong một cái chảo lớn, nặng hoặc chảo xào, nấu thịt xông khói cho đến khi mỡ chảy ra.
Với một cái muỗng có rãnh, chuyển thịt xông khói vào một lò nướng hoặc stockpot lớn của Hà Lan; khuấy trong 3 lon đậu đen.
Để nhỏ giọt thịt xông khói trong chảo, thêm hành tây xắt nhỏ, ớt xanh và đỏ, và cần tây. Nấu, khuấy cho đến khi hành tây trong mờ và rau quả mềm.
Chuyển hỗn hợp hành tây và hạt tiêu đã nấu chín vào lò Hà Lan và sau đó thêm cà chua thái hạt lựu, ớt băm nhỏ và ớt jalapeño xắt nhỏ, nếu sử dụng.
Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa. Giảm nhiệt xuống thấp; đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 đến 40 phút.
Thêm muối và hạt tiêu đen mới xay, để hương vị. Thêm 1/2 đến 1 muỗng cà phê ớt cayenne, nếu muốn, cho đậu Hà Lan cay.
Phục vụ những hạt đậu cay thơm ngon nóng hổi với bánh ngô mới nướng.
Công thức biến thể
- Bạn có thể thay thế ba lon cà chua thái hạt lựu 10 ounce bằng ớt xanh (nhẹ hoặc nóng) hoặc hai lon cà chua ớt 14, 5 ounce cho hai lon cà chua thái hạt lựu và bỏ đi những lát ớt xanh xắt nhỏ. Nếu muốn, sử dụng hạt tiêu jalapeño tươi xắt nhỏ thay cho ớt jalapeño ngâm.
Thẻ công thức:
- đậu
- ủy thác
- phía Nam
- năm mới
