Topppings Ý cổ điển: ý tưởng cho pizza tự làm

Khi bạn đã thành thạo việc tự làm bột bánh pizza tại nhà, niềm vui thực sự bắt đầu: khám phá tất cả các loại vô tận bạn có thể làm. Tất nhiên, một phần vẻ đẹp của pizza là cơ hội gần như vô hạn cho sự sáng tạo với lớp phủ bên trên, nhưng đây là một số kết hợp topping tiêu chuẩn thường thấy ở Ý để bắt đầu sáng tạo và truyền cảm hứng cho những sáng tạo của riêng bạn.

Đây cũng là một hướng dẫn hữu ích cho những người lên kế hoạch cho một chuyến đi đến Ý, để giúp bạn đặt hàng trong pizzerie , bởi vì không phải lúc nào cũng rõ ràng loại pizza nào đi kèm với cái gì, và một số pizze ở Ý có thể khá khó hiểu đối với người Mỹ bình thường đối với ví dụ, pizza pepperoni ở Ý (lưu ý rằng chỉ có một "p") là pizza được phủ ớt chuông, không phải là salame cay (được gọi là salamino piccante ).

Người Ý thường uống bia với pizza, nhưng nếu bạn đang tìm một loại rượu để kết hợp với nó, ví dụ, hãy thử một loại màu đỏ nhạt, màu đỏ tươi, ví dụ như một loại rượu vang Chianti, hoặc Valpolicella Classico, hoặc một thứ gì đó thậm chí còn hăng say hơn, ví dụ, Lambrusco đỏ lấp lánh.

• Pizza Margherita: Bản gốc, được tạo ra cho Nữ hoàng

  

  Hình ảnh Michele Falzone / Getty

  • 1/2 chén nước sốt cà chua hoặc cà chua đóng hộp xắt nhỏ1 quả bóng mozzarella trâu tươi, thái lát thành 3 đến 4 lá húng quế tươi

  Phết sốt cà chua lên bột, phân phối các vòng mozzarella đều, mưa phùn với một vài giọt dầu ô liu, thêm húng quế và nướng (một số người thêm húng quế sau khi nướng, như trên một chiếc bánh pizza Neapolitan).

• Pizza ai Quattro Formaggi: Pizza bốn phô mai

  

  Hình ảnh Lara Hata / Getty

  • 1/2 chén nước sốt cà chua hoặc cà chua đóng hộp xắt nhỏ1 / 4 pound mozzarella băm nhỏ

  Trải cà chua, và rắc phô mai; Bánh pizza sẽ trông gần như trắng. Đặt ô liu vào trung tâm (nếu sử dụng) và nướng.

• Pizza Marinara: Dellicky Sailor's Delight

  

  Peter Van den Bossche / Creative Commons

  • 2 tép (nhiều hoặc ít để nếm) tỏi thái lát hoặc băm nhỏ1 / 2 chén nước sốt cà chua hoặc cà chua đóng hộp.

  Rưới nước sốt lên bánh pizza, rắc tỏi, mưa phùn với dầu ô liu và nướng.

  Bánh pizza siêu đơn giản này là không phô mai (hoàn hảo cho người ăn chay hoặc không dung nạp đường sữa) và cũng có thể được rắc một chút oregano.

• La Napoletana: Một loại phô mai cổ điển khác

  

  Garrett Ziegler / Flickr / CC bằng 2.0

  • 1/2 chén nước sốt cà chua hoặc cà chua đóng hộp xắt nhỏ3 đến 4 miếng cá cơm (hoặc nhiều hơn, để nếm thử) 1 muỗng canh hoặc muối ngâm muối hoặc ngâm muối Một bụi ô liu

  Phết sốt cà chua lên bánh pizza, chấm với các thành phần còn lại, mưa phùn với một vài giọt dầu ô liu và nướng.

• Pizza Prosciutto Crudo e Rucola: Pizza With Prosciutto và Fresh Arugula

  

  Hình ảnh Sarka Babicka / Getty

  • 1/2 chén nước sốt cà chua hoặc cà chua đóng hộp xắt nhỏ1 quả bóng mozzarella trâu tươi, thái thành từng lát1 đến 2 chén arugula tươi4 đến 5 lát prosciutto

  Phết sốt cà chua lên bột, phân phối các vòng mozzarella đều, mưa phùn với vài giọt dầu ô liu, nướng. Sau khi nướng, đầu với arugula và toàn bộ lát prosciutto.

  Chiếc bánh pizza tuyệt vời này về cơ bản là một loại bơ với một số lượng lớn arugula hoang dã (tên lửa ở Anh) và toàn bộ lát prosciutto được thêm vào phía trên sau khi nướng.

• Pizza Prosciutto e Funghi: Prosciutto và Nấm

  

  Hình ảnh của Rick Poon / Getty

  • 1 chén nấm Champignon thái lát1 / 2 chén nước sốt cà chua hoặc cà chua đóng hộp, 2 đến 3 ounce giăm bông thái nhỏ và 1/4 pound mozzarella cắt nhỏ.

  Phết sốt cà chua, rắc các lớp phủ khác lên trên, rưới một vài giọt dầu ô liu và nướng.

• Pizza Quattro Stagioni: Bốn mùa

  

  Hình ảnh Monty Rakusen / Getty

  • 1/2 chén nước sốt cà chua hoặc cà chua đóng hộp băm nhỏ

  Trải cà chua và mozzarella, sắp xếp bốn lớp trên cùng trong mỗi phần tư của bánh pizza; rắc Parmigiano-Reggiano nghiền (nếu sử dụng), mưa phùn với một vài giọt dầu ô liu và nướng.

• Pizza Chay: Rau Galore

  

  Kerin Forstmanis / EyeEm / Getty Images

  Rất nhiều sự thay đổi, mặc dù các loại rau được sử dụng hầu như luôn được nấu chín: ớt hầm, cà tím hầm hoặc nướng hoặc zucchini, atisô trái tim, rau bina, vv

  • 1/2 chén nước sốt cà chua hoặc cà chua đóng hộp xắt nhỏ1 / 4 pound mozzarella cắt nhỏ Bất cứ loại rau nào bạn thích

  Rưới sốt cà chua, sắp xếp rau lên trên. Mưa phùn với một vài giọt dầu ô liu và nướng.