Spruce
Tính linh hoạt của súp lơ đã đạt đến một tầm cao mới trong những năm gần đây, khi các đầu bếp sáng tạo đã biến rau họ cải thành mọi thứ từ vỏ bánh pizza đến gnocchi. Có vô số phương pháp để nấu súp lơ, bao gồm rang, xào hoặc xào, hấp, và thậm chí là lò vi sóng.
Súp lơ - giống như họ hàng gần của nó, bông cải xanh, cải xoăn và cải bắp - cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và các hợp chất tăng cường sức khỏe. Và chỉ với khoảng năm gram carbohydrate trong một cốc, loại rau này cũng là lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn keto và low-carb.
Từ súp và món thịt hầm đến rau củ và các món ăn có thể thay thế các mặt hàng nhiều tinh bột, bạn chắc chắn sẽ tìm thấy một công thức trong số những món yêu thích này.
Làm thế nào để Blanch và Freeze Súp lơ cho hương vị và dinh dưỡng tốt nhất
-
Súp lơ nướng với nước sốt thảo mộc tươi
Vòng nguyệt quế
Súp lơ nướng này là một lựa chọn tuyệt vời khi quá nóng để nấu trong nhà. Súp lơ được cắt thành "bít tết" dày, sau đó nêm nhẹ và nướng đến mức hoàn hảo. Một chanh và nước sốt thảo mộc tươi thú vị là sự hoàn thiện hoàn hảo.
-
Cơm xào súp lơ
Anita Schecter
Cơm súp lơ không cần phải nhạt nhẽo và nhàm chán! Món xào này là một ví dụ tuyệt vời về cách súp lơ nghiền có thể biến thành một món ăn có hương vị với nhiều màu sắc và kết cấu hấp dẫn. Làm cho nó trở thành một món ăn chính hoặc phụ hoặc thêm một ít thịt gà hoặc tôm thái hạt lựu cho một món khai vị low-carb đơn giản cho người ăn thịt.
-
Súp lơ Gnocchi
Molly Watson
Súp lơ thay thế khoai tây trong món súp lơ gnocchi thơm ngon này và nó có thể được làm cho lượng carbs thấp hơn nếu bạn sử dụng bột hạnh nhân thay vì bột mì. Phục vụ gnocchi với sốt đỏ và phô mai Parmesan hoặc làm ướt nó với bơ nâu hoặc sốt alfredo.
-
Súp lơ nướng và Quinoa Salad
Diana Rattray
Một món súp lơ nướng và salad quinoa là một món ăn ngon vô cùng dễ làm. Một nước sốt chanh tươi đơn giản hương vị salad và hạnh nhân cho nó một số giòn và kết cấu.
-
vỏ pizza làm từ súp lơ
Molly Watson
Trong khi các mặt hàng bánh mì vượt quá giới hạn cho bất cứ ai có chế độ ăn ít carb hoặc keto, thì súp lơ là thành phần đáng ngạc nhiên giúp bạn có thể thưởng thức pizza. Lớp vỏ pizza súp lơ này được làm với súp lơ được ráo nước và vắt cùng với trứng, phô mai Parmesan và bột hạnh nhân.
-
Công thức soong súp lơ
Spruce
Hành lá, phô mai và ớt chuông đỏ xắt nhỏ làm cho món ăn này trở thành một lựa chọn lễ hội và hương vị cho bữa ăn ngày lễ hoặc bữa tối gia đình. Bánh mì bơ được thêm vào để thêm phần topping giòn cho món thịt hầm súp lơ này.
-
Súp lơ nướng lò nướng "Wings"
Spruce
Súp lơ kiểu Buffalo này là một sự thay thế thuần chay tuyệt vời cho cánh gà. Súp lơ được tẩm bột, sau đó nướng trong lò nóng và rưới sốt cay. Bạn sẽ không bỏ lỡ thịt gà trong món ăn nhẹ ngon miệng này!
-
Súp lơ và xúc xích nướng với phô mai Cheddar
Diana Rattray
Món súp lơ và xúc xích nướng dễ chế biến này là sự kết hợp ngon miệng của súp lơ, xúc xích hun khói và phô mai cheddar. Xúc xích và hành tây được xào nhanh và xào với súp lơ dày dạn trước khi món ăn đi vào lò nướng. Một topping phô mai cheddar sắc nét kết thúc món ăn đẹp mắt. Phục vụ món ăn với salad trộn nhẹ hoặc cà chua thái lát cho bữa ăn gia đình thỏa mãn.
-
Bánh súp lơ Cheddar dễ dàng
Diana Rattray
Trên những chiếc bánh cheddar và súp lơ nướng với gà kem hoặc gà tây, sốt cà chua, thịt taco hoặc đậu. Bánh là một thay thế ngon đáng ngạc nhiên cho bánh quy hoặc gạo và chỉ có bốn gram carbohydrate trong mỗi một.
-
Súp lơ nướng với sốt Chimichurri
Sarah Crowder / Katie Workman / themom100
Nước sốt chimichurri màu xanh lá cây rực rỡ thêm màu sắc và hương vị cho món súp lơ nướng này. Hãy sử dụng bông cải xanh cho các yếu tố màu xanh lá cây, hoặc thêm một ít ớt đỏ băm nhỏ.
-
Súp lơ
Molly Watson
-
Súp lơ Bang Bang
Leah Maroney
-
Súp lơ nghiền kem và Leeks
Diana Rattray
Súp lơ nghiền được nâng cấp với việc bổ sung tỏi tây xào mềm. Sự kết hợp của hai loại rau tạo nên một bên low-carb đầy hương vị. Để có thêm hương vị và một màu sắc nổi bật, hãy thêm một ít hẹ hoặc rau mùi tây cùng với kem chua. Bạn sẽ không bỏ lỡ khoai tây!
-
Salad súp lơ nướng với lựu
Vòng nguyệt quế
Một món salad súp lơ nướng là một cách mới để phục vụ một món ăn súp lơ và nó là hoàn hảo cho giải trí mùa hè. Việc bổ sung hạt hồ trăn và hạt lựu cho vay màu sắc và kết cấu cho món salad, trong khi gia vị cà ri và mật ong làm tăng thêm hương vị.
-
Súp lơ với sốt phô mai
Spruce
Một loại sốt phô mai cheddar kem biến súp lơ hấp đơn giản thành một mặt không thể cưỡng lại. Các món ăn mất ít hơn 15 phút để chuẩn bị và nấu, làm cho nó trở thành một lựa chọn hoàn hảo cho một ngày bận rộn.
-
Súp lơ nướng với phô mai Parmesan
Diana Rattray
Súp lơ nướng với phô mai Parmesan này là một cách dễ dàng khác để thưởng thức rau. Rang mang lại hương vị tự nhiên, hơi ngọt của những bông hoa, được trộn với một hỗn hợp thơm ngon của tỏi và phô mai Parmesan.
-
Súp lơ xào Ma-rốc
Christine Benlafquih
Súp lơ xào Ma-rốc làm cho một món ăn tuyệt vời hoặc món ăn nhẹ. Những bông hoa súp lơ được nhúng trong bột gia vị nồng nàn và chiên giòn đến hoàn hảo màu nâu vàng.
-
Súp lơ và súp khoai tây với phô mai Cheddar
Diana Rattray
Súp khoai tây súp lơ này rất phong phú và kem với nhiều hương vị và kết cấu từ một lượng lớn phô mai cheddar sắc nét. Một ít hạt nhục đậu khấu và ớt cayenne được sử dụng để làm gia vị cho món súp thịnh soạn này. Trang trí súp với các loại thảo mộc hoặc một giọt ớt đỏ xay nhuyễn hoặc hương vị dầu ô liu thêm tinh khiết.
-
Cà ri rang cà ri
Diana Rattray
Bột cà ri và rau mùi thêm hương vị cho món súp lơ nướng dễ dàng này. Làm cà ri rang súp lơ để phục vụ như một món ăn phụ hoặc làm cho một bữa ăn nhẹ lành mạnh. Thật nhanh chóng và dễ dàng và mọi người sẽ thích nó!
-
súp bông cải nướng
Ảnh: Diana Rattray
Súp súp lơ nướng gia vị cà ri này là kem và ngon. Để có một món ăn dễ chịu, hãy thêm một giọt nước cốt chanh và trang trí món súp với rau mùi hoặc hành lá. Chiếc bát làm cho một bữa ăn trưa tuyệt vời với bánh sandwich hoặc bạn có thể phục vụ nó như một món súp với một bữa ăn lớn hoặc bữa tiệc ngày lễ.
-
Bông cải xanh và súp lơ soong
Diana Rattray
Một loại nước sốt trắng cơ bản với phô mai Parmesan làm cho món bông cải xanh và súp lơ này trở thành một món ăn đầy hương vị. Nó hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn gia đình hàng ngày, và nó đủ đặc biệt cho một bàn ăn ngày lễ hoặc potluck.
-
Súp khoai tây và súp lơ ngọt
Hình ảnh Westend61 / Getty
Súp lơ và khoai lang hợp tác để làm món súp bổ dưỡng và đầy màu sắc này. Sự kết hợp bất ngờ của súp lơ với khoai lang và cà rốt tạo nên một món súp ngọt tự nhiên sẽ hấp dẫn trẻ em cũng như người lớn.
-
Pho mát súp lơ
Elaine Lemm
Phô mai súp lơ là một món ăn truyền thống của Anh được phục vụ cùng với thịt bò nướng và bánh pudding Yorkshire. Về cơ bản, nó là một món thịt hầm được làm từ hoa súp lơ và nước sốt tự làm. Phiên bản này bao gồm tỏi tây nấu chín cho thêm một hương vị.
-
Súp lơ với Pesto
Molly Watson
Hãy nghĩ rằng súp lơ hấp là một tấm vải trống - nó rất ngon với bơ và gia vị đơn giản và cho vay tất cả các loại toppings và các thành phần. Món súp lơ với pesto này là một ví dụ tuyệt vời về cách cải thiện nó. Sử dụng nước sốt pesto mua tại cửa hàng hoặc tự chế yêu thích của bạn. Pesto thêm một màu xanh lá cây sống động và vô số hương vị.
-
Súp lơ gia vị 24 giờ
hình ảnh eleonora galli / Getty
Những món dưa chua súp lơ rất dễ làm và hương vị tuyệt vời chỉ sau 24 giờ. Thì là tươi hoặc khô, hạt mù tạt và tỏi hương vị dưa chua.
-
Súp lơ và phô mai nướng
Diana Rattray
Món súp lơ và món phô mai dễ làm này là một cách tuyệt vời để thưởng thức súp lơ và nó là một sự bổ sung tuyệt vời cho bàn ăn tối. Súp lơ hấp được kết hợp với sốt phô mai cheddar có hương vị mù tạt Dijon, sau đó nó được nướng với một lớp vỏ bánh mì bơ.
-
Súp lơ Latkes
Miri Rotkovitz
Súp lơ là một sự thay đổi mới mẻ về tốc độ trong những món ngon nhỏ này. Mặc dù có bột mì hoặc bột matzo nguyên chất trong lat lat, nhưng chúng vẫn có lượng carbs thấp hơn so với latke khoai tây. Nếu bạn đang xem carbs của bạn, đây là một lựa chọn tuyệt vời.
-
Low Carb Chicken and Cauliflower soong
Spruce
Thịt gà và súp lơ này là một bữa ăn một món ăn ít carbs và hương vị cao. Gà không xương được xào và sau đó kết hợp trong một món thịt hầm với súp lơ, kem và một lớp phô mai.
-
Súp lơ và gà cà ri dễ dàng
Hình ảnh Diana Miller / Getty
Sự kết hợp giữa thịt gà, súp lơ và gia vị này là một cách tuyệt vời để đưa súp lơ vào món ăn chính. Các gia vị cà ri kiểu Ấn Độ đưa đùi gà và súp lơ rẻ tiền lên cấp độ mới. Rau bina và cà chua thêm giá trị dinh dưỡng và màu sắc cho món ăn.
-
Cà ri chay kiểu Thái
Darlene Schmidt
Cà ri massaman chay này được làm với các thành phần phi truyền thống, nhưng nó mang lại tất cả các hương vị đáng chú ý tương tự. Gia vị ấm cung cấp nhiều đặc tính trong cà ri massaman và nó tương đối nhẹ khi so sánh với các món cà ri Thái khác. Súp lơ và bí mùa đông là những thành phần thực vật nổi bật nhất, trong khi đậu xanh bổ sung protein vào món ăn.
