Spruce / Ulyana Verbytska
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 36 bánh quy (12 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 230 | Calo |
| 14g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 36 bánh (12 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 230 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 76mg | 25% |
| Natri 221mg | 10% |
| Tổng lượng carbohydrate 21g | số 8% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 8g | |
| Canxi 43mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh quy Spritz (Spritzoltäck) ở Đức chủ yếu ở dạng vòng hoa và gậy và được làm bằng một đĩa hình ngôi sao trên máy xay thịt hoặc với một túi đường ống.
Những chiếc bánh quy spitz mà chúng tôi biết và yêu thích ở Mỹ được làm bằng một chiếc bánh quy có hình dạng giống như súng bắn keo. Báo chí cookie có nguồn gốc từ đầu thế kỷ 20 và trở nên rất phổ biến vào những năm 1930. Khi người Bắc Mỹ thích nghi mọi thứ, hình dạng bánh quy của chúng tôi đã thay đổi từ hình dạng của Đức sang cây Giáng sinh, quán bar và bánh quy tròn.
Hình dạng Scandinavia thường là cây Giáng sinh, hoa hoặc thiết kế khác nhau. Một phiên bản tiếng Na Uy của cookie được định hình bằng chữ S và chữ O.
Bánh quy bơ và giòn được truyền thống làm từ bơ, bột, đường và trứng. Cookie thanh sô cô la spitz này được bổ sung sô cô la không đường. Hai lớp bột spitz được lấp đầy với một chút mứt ở giữa. Chúng tôi đã sử dụng quả mơ ở đây, nhưng cứ thoải mái sử dụng quả mâm xôi vì cả hai hương vị đều hòa quyện với bánh quy sô cô la.
8 máy ép cookie tốt nhất năm 2020
Thành phần
- Đối với bột bánh quy:
- 6 ounces / 12 muỗng canh / 160 g bơ không ướp muối (nhiệt độ phòng)
- 1/2 chén / 100 g đường
- 1 quả trứng lớn / 50 đến 60 g (nhiệt độ phòng)
- 1/4 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân (hoặc hương vị khác)
- 2 ounce / 50 g sô cô la không đường (tan chảy và làm lạnh)
- 2 1/4 chén / 280 g bột mì đa dụng
- Đối với việc điền:
- 3 muỗng mứt mơ
- Đối với Topping:
- 2 muỗng canh hạnh nhân (xắt nhỏ)
- 2 muỗng cà phê đường
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce / Ulyana Verbytska
Làm bột bánh quy. Trong một tô lớn, trộn kem bơ và đường với nhau cho đến khi nhạt và mịn.
Spruce / Ulyana Verbytska
Đánh trong trứng và chiết xuất hạnh nhân cho đến khi kết hợp tốt.
Spruce / Ulyana Verbytska
Trong một bát nhỏ cách nhiệt, cho lò vi sóng sô cô la theo gia số 10 giây, khuấy đều sau mỗi lần tăng.
Spruce / Ulyana Verbytska
Nung sô cô la (để nó không bị vón cục, được gọi là thu giữ) bằng cách trộn một vài muỗng bột bánh quy vào bát sô cô la (tăng nhiệt độ).
Spruce / Ulyana Verbytska
Trộn sô cô la vào bột cho đến khi mịn.
Spruce / Ulyana Verbytska
Thêm bột, muối và, nếu sử dụng, bơ không ướp muối, để tạo thành một bột cứng. Bạn có thể sử dụng bột này ngay lập tức hoặc đặt nó trong tủ lạnh trong một hoặc hai ngày nếu bạn không có thời gian. Khi sẵn sàng để nướng, đưa bột lên đến nhiệt độ phòng cho máy ép cookie.
Spruce / Ulyana Verbytska
Làm nóng lò nướng đến 350 F. Đưa đĩa hình thanh vào máy ép cookie theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Spruce / Ulyana Verbytska
Đổ đầy ống bằng bột cookie và đặt một dải bột cookie liên tục xuống một tờ cookie không được bôi trơn.
Spruce / Ulyana Verbytska
Đặt một vài muỗng cà phê mứt mơ đổ xuống giữa dải băng bột.
Spruce / Ulyana Verbytska
Sử dụng máy ép cookie, đặt một dải bột dài khác lên trên đỉnh của mứt.
Spruce / Ulyana Verbytska
Nhẹ nhàng ấn các cạnh của bột bánh quy xuống phía dưới, nhưng không làm nát bề mặt trang trí.
Spruce / Ulyana Verbytska
Trong một bát nhỏ, trộn hạnh nhân xắt nhỏ với đường để làm topping và rắc đều lên trên các thanh.
Spruce / Ulyana Verbytska
Nướng trong 12 đến 15 phút. Bánh quy sẽ mềm khi bạn lấy chúng ra khỏi lò.
Spruce / Ulyana Verbytska
Cắt chúng thành các đoạn dài 1 inch trong khi nóng bằng dao sắc. Lau dao ở giữa các vết cắt để có kết quả tốt nhất.
Spruce / Ulyana Verbytska
Làm nguội hoàn toàn cho hương vị tốt nhất.
Spruce / Ulyana Verbytska
tiền boa
- Sô cô la nướng không đường cũng là một thành phần của Mỹ và dường như không có sẵn ở Đức. Trường hợp sô cô la nướng không đường không có sẵn, thay thế 3 muỗng canh bột ca cao không đường và 1 muỗng bơ cho mỗi ounce sô cô la nướng trong công thức. Bảo quản ở nhiệt độ phòng trong 1 đến 2 tuần hoặc đông lạnh để bảo quản lâu hơn.
Thẻ công thức:
- sô cô la
- tráng miệng
- tiếng Đức
- ngày tặng quà
