Spruce
- Tổng cộng: 80 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: 10 đến 12 phần khoai tây kugel
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 134 | Calo |
| 4g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 10 đến 12 phần khoai tây kugel | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 134 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 75mg | 25% |
| Natri 849mg | 37% |
| Tổng lượng carbohydrate 19g | 7% |
| Chất xơ 2g | 9% |
| Protein 5g | |
| Canxi 53mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức kosher này cho kugel khoai tây không sữa (parve) làm từ khoai tây, hành tây và trứng là một cổ điển. Nó có thể được ăn với một bữa ăn thịt hoặc sữa. Khoai tây kugel, đôi khi được gọi là bánh pudding khoai tây, là một món ăn chủ yếu của Shabbat và ngày lễ trong nấu ăn của người Do Thái Đông Âu (Ashkenazi).
Các loại kugels khoai tây tốt nhất là mềm bên trong, giòn ở bên ngoài, và làm món ăn hoàn hảo cho gà nướng hoặc thịt ức. Có rất nhiều biến thể ngon miệng của kugel khoai tây cổ điển, một số trong đó bao gồm cà rốt, bí xanh, tỏi hoặc một loạt các loại rau khác. Nhưng đối với nhiều người, không có gì có thể đánh bại một con kugel như thế này được làm đơn giản bằng khoai tây, hành tây và trứng. Lựa chọn ăn chay hoàn toàn dễ dàng quá!
Thành phần
- 8 củ khoai tây vừa
- 2 củ hành
- 6 quả trứng lớn
- 1/2 chén dầu
- 4 muỗng bột mì đa dụng
- 1 muỗng muối
- 1/2 đến 1 muỗng cà phê tiêu
- Trang trí: kem chua
- Trang trí: hẹ (xắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Làm nóng lò nướng đến 400 F / 200 C. Dầu một đĩa nướng 13- x 9- x 2 inch.
Spruce
Sử dụng dụng cụ vắt hộp hoặc bộ xử lý thực phẩm có gắn đĩa băm, bạn phải nghiền thô khoai tây và hành tây.
Spruce
Để yên trong 3 đến 5 phút, sau đó đặt vào một cái chao hoặc khăn trà sạch và vắt ra bất kỳ chất lỏng dư thừa.
Spruce
Trong một tô lớn, đánh cùng trứng, dầu, bột, muối và hạt tiêu. Để qua một bên.
Spruce
Thêm khoai tây nghiền và hành tây vào hỗn hợp bột trứng. Trộn với một muỗng lớn cho đến khi mịn.
Spruce
Đổ bột kugel vào đĩa nướng đã chuẩn bị và làm mịn phần trên bằng thìa.
Spruce
Nướng kugel, không đậy nắp, trong lò nóng trong 1 giờ hoặc cho đến khi vàng nâu trên đầu. Khi kugel được thực hiện, một con dao được đưa vào trung tâm sẽ ra sạch.
Spruce
Đặt đĩa nướng lên giá để hơi nguội trước khi cắt thành hình vuông để phục vụ.
Spruce
Ăn với một ít kem chua và rắc hẹ nếu muốn.
Spruce
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Khoai tây
- kosher kugel
- khoai tây Kugel
- món ăn phụ
