Spruce
- Tổng cộng: 2 giờ 29 phút
- Chuẩn bị: 14 phút
- Nấu: 2 giờ 15 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 210 | Calo |
| 2g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 210 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 2% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Natri 433mg | 19% |
| Tổng lượng carbohydrate 36g | 13% |
| Chất xơ 8g | 30% |
| Protein 14g | |
| Canxi 133mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bạn bè và gia đình của bạn sẽ thích món súp thịt xông khói và đậu trắng mộc mạc và ngon miệng này. Đó là một món súp tuyệt vời để đun sôi trên mặt bếp hoặc trên bếp củi vào những tháng mùa thu và mùa đông, và nó được đảm bảo để lấp đầy ngôi nhà của bạn với mùi thơm trêu ngươi.
Các loại đậu, hành tây, cần tây và thịt xông khói tuyệt vời kết hợp với nhau để tạo ra một món súp thịnh soạn, ấm áp, hoàn hảo cho thời tiết lạnh. Thịt xông khói cho thêm độ sâu của hương vị cho cổ phiếu đơn giản, truyền muối và ghi chú khói để phân biệt món súp này. Trong công thức này, một số loại đậu được xay nhuyễn để tạo ra một món súp đặc hơn, nhưng hãy thoải mái để nó chín và ướp với toàn bộ đậu.
Phục vụ súp với bánh mì giòn, bánh mì tỏi hoặc bánh ngô để nhúng vào súp. Để có một bữa tối mùa thu hoặc mùa đông đơn giản và thoải mái, hãy ăn kèm với súp với salad rau xanh trộn.
Lưu ý rằng bạn phải bắt đầu ngâm đậu vào buổi tối trước khi bạn chuẩn bị súp.
Thành phần
- 1/2 pound đậu Bắc khô
- 3 lát thịt xông khói cắt mỏng, khoảng 3 ounces, xắt nhỏ
- 4 tép tỏi, băm hoặc đẩy qua máy ép
- Cần tây 2 cọng, thái nhỏ
- 1 củ hành vàng vừa, thái nhỏ, khoảng 1 chén
- 4 chén gà, tốt nhất là không ướp muối hoặc natri thấp
- 1 lá nguyệt quế
- 1 muỗng cà phê nước chanh tươi
- Muối Kosher, để hương vị
- Tiêu đen mới xay, để hương vị
- Phô mai Parmesan cạo hoặc nghiền, để trang trí
Các bước để làm cho nó
Đêm trước khi chuẩn bị súp, rửa sạch và nhặt đậu.
Spruce
Ngâm đậu qua đêm trong nước lạnh để đắp.
Spruce
Ngày hôm sau, tiến hành nấu súp. Để ráo đậu và thu thập các thành phần còn lại.
Spruce
Nấu thịt xông khói trong lò Hà Lan hoặc chảo lớn trên lửa vừa cho đến khi thịt xông khói giòn và chất béo trở lại.
Spruce
Với một cái muỗng có rãnh, chuyển thịt xông khói vào một cái đĩa hoặc thớt được lót bằng khăn giấy để ráo nước. Khi đủ nguội để xử lý, nghiền nát thịt xông khói và đặt sang một bên để trang trí.
Spruce
Thêm tỏi, cần tây và hành tây vào nhỏ giọt thịt xông khói, và xào cho đến khi rau quả mềm và mềm mà không cần tô màu.
Spruce
Thêm đậu ráo nước, thịt gà và lá nguyệt quế vào chảo.
Spruce
Một phần đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm nhưng không nhão, khoảng 2 giờ, thêm nước hoặc nước dùng khi cần thiết.
Spruce
Khi đậu mềm, loại bỏ và loại bỏ lá nguyệt quế.
Spruce
Cẩn thận xay nhuyễn 1/4 chén súp trong máy chế biến thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và trở lại nồi.
Spruce
Điều chỉnh độ đặc của súp với nhiều nước hoặc nước nếu cần thiết. Nêm nước cốt chanh, muối và hạt tiêu đen.
Spruce
Phục vụ món súp trang trí với phô mai Parmesan và thịt xông khói vụn.
Spruce
Thưởng thức!
Sử dụng thận trọng khi trộn các thành phần nóng
Hơi nước nở ra nhanh chóng trong máy xay, và có thể khiến các thành phần bắn tung tóe hoặc gây bỏng. Để ngăn chặn điều này, hãy đổ đầy máy xay chỉ khoảng một phần ba và không bao giờ đầy quá một nửa, thông hơi trên cùng và đậy lại bằng khăn bếp gấp và giữ chặt trong khi trộn.
Thẻ công thức:
- Thịt ba rọi
- Bữa trưa
- Người Mỹ
- ngã
