Công ty chưng cất Kilbeggan
Rượu whisky Ailen theo truyền thống không được pha chế, tuy nhiên, Connemara Peat Single Malt Whisky tạo ra một trường hợp mạnh mẽ cho các loại rượu whisky Ailen được đánh bóng nhiều hơn. Connemara là một loại whisky tuyệt vời và xứng đáng được công nhận là một trong những loại whisky tuyệt vời của thế giới.
Connemara được tạo ra như thế nào
Peat có nguồn gốc từ Ireland, nhưng phải có sự hợp tác giữa Nhà máy chưng cất Cooley và nhà chưng cất rượu Scotland Gordon (người sau này thành lập Arran Distillery ở Scotland) trước khi rượu whisky Ailen đầu tiên được giới thiệu.
Rượu whisky được đánh giá dựa trên mức độ khói của chúng bằng một thứ gọi là "phenol trên một triệu" (hoặc ppm), đó là một dấu hiệu cho thấy lượng khói đã được thêm vào lúa mạch mạch nha.
Islay, một khu vực của Scotland nổi tiếng với rượu whisky lớn, than bùn, trung bình khoảng 30 ppm trong khi Connemara đến ở mức độ nhẹ hơn 13 đến 14 ppm. Điều này có nghĩa là trong khi có một yếu tố khói vốn có trong loại rượu whisky này, thì khói đóng vai trò hỗ trợ nhiều hơn là phía trước và trung tâm trên vòm miệng. Ngoài ra, ở mức 40% ABV, rượu whisky này không đóng gói một cú đấm có cồn, chọn cách tinh tế hơn là sức mạnh vũ phu.
Connemara là sự pha trộn của rượu whisky lâu năm: 4 năm, 6 năm và 8 năm. Đại diện công ty nói với chúng tôi rằng cô bé 4 tuổi mang đến cho whisky một mức độ sống động, trong khi cô bé 8 tuổi thêm chiều sâu cho rượu whisky và cô bé 6 tuổi cần kết hôn với nhau.
Ghi chú qua
Trên mũi, Connemara có một làn khói ban đầu với vị ngọt bên dưới. Nó có thể được mô tả chính xác là có mùi như thể một cửa hàng kẹo bơ cứng đã bị đốt cháy. Creosote, đường và gợi ý của sô cô la rất nhiều.
Vòm miệng cung cấp hương vị gợi nhớ đến một đám cháy rừng, với hương vị creosote tiếp tục cũng như một nốt hương thuốc nhẹ cân bằng với caramen mềm và bánh nếp.
Kết thúc là than bùn, kéo dài và gần như bí ẩn, với ghi chú sô cô la pot de creme phong phú ở cuối.
Suy nghĩ cuối cùng
Tại một thời điểm, trước sự rung chuyển của ngành công nghiệp rượu whisky Ailen vào đầu những năm 2010, Connemara cũng đã đưa ra một đề nghị 12 năm với sức mạnh thùng cũng như kết thúc thùng rượu sherry chỉ có ở Ireland và những biểu hiện nặng nề. Bây giờ Kilbeggan sở hữu nhà máy chưng cất, rất khó để biết liệu những chai đặc sản này sẽ được hồi sinh.
Chai có thể vẫn có sẵn trên thị trường và một người đam mê rượu whisky luôn có thể yên tâm rằng một chai có nhãn Connemara sẽ là một loại whisky thú vị.
Thêm thông tin
- Rượu whisky mạch nha đơn được sản xuất từ lúa mạch đã được làm sạch và là sự pha trộn của các loại râu 4, 6 và 8 tuổi. Được sản xuất tại Nhà máy chưng cất Cooley của Công ty chưng cất Kilbeggan 40% rượu / thể tích (80 bằng chứng) Bán lẻ với giá khoảng 45 / 700ml
