Paul Poplis
- Tổng cộng: 4 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 4 giờ
- Năng suất: 2-4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 304 | Calo |
| 4g | Mập |
| 52g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2-4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 304 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 13mg | 4% |
| Natri 327mg | 14% |
| Tổng lượng carbohydrate 52g | 19% |
| Chất xơ 15g | 53% |
| Protein 18g | |
| Canxi 172mg | 13% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Thành phần
- Đối với chứng khoán:
- 1 hock hun khói lớn
- 1 củ hành lớn (quý)
- 1 cần tây thân lớn (cắt thành miếng 3 inch)
- 1 củ cà rốt lớn (cắt thành miếng 3 inch)
- 2 lá nguyệt quế
- Đối với súp:
- 1/2 pound đậu hải quân (sấy khô; nhặt qua)
- Bò bít tết 1 nước (giảm béo)
- 1/2 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 1/2 cọng cần tây nhỏ (thái thành những viên tròn dày 1/4 inch)
- 1 củ cà rốt nhỏ (thái thành những viên tròn dày 1/4 inch)
- 2 muỗng nhỏ thịt xông khói (hoặc dầu ô liu)
- 1 muỗng canh cà chua
- 1 1/2 muỗng cà phê cây xô thơm
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 lít nước (sôi)
Các bước để làm cho nó
Cổ phần:
Đặt giăm bông, hành tây quý, miếng cà rốt và cần tây lớn, lá nguyệt quế và hạt tiêu trong một nồi súp lớn.
Thêm 5 lít nước lạnh và đặt trên lửa vừa. Đem đun nhỏ lửa mạnh (không đun sôi) , giảm nhiệt xuống thấp và đậy nắp.
Nấu trong khoảng ba giờ. Và sau đó để nó nguội.
Đổ kho qua lưới lọc vào một cái bát lớn. Bỏ rau.
Cắt thịt từ giăm bông thành miếng nhỏ và thêm vào kho.
Đậy nắp và để nguội đến nhiệt độ phòng hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
Chia cổ phiếu và đóng băng một nửa để sử dụng sau.
Súp:
Làm nóng lò đến 300 F.
Đun nhỏ thịt xông khói trong nồi súp chống cháy trên lửa vừa.
Thêm hành tây, cần tây và cà rốt và xào cho đến khi hành tây trong mờ.
Thêm đậu và kho vào nồi cùng với tất cả các thành phần còn lại trừ nước.
Đặt nồi trên lửa vừa và đun sôi mạnh (không đun sôi) .
Che và đặt trên một giá thấp hơn, nhưng không phải thấp nhất, lò nướng. Nấu trong khoảng 4 giờ, kiểm tra mỗi giờ và thêm đủ nước nóng để giữ cho đậu được bao phủ tốt.
Lấy ra khỏi lò, điều chỉnh gia vị và lượng nước. Ăn kèm với nước sốt nóng ở bên.
Thẻ công thức:
- đậu
- bữa tối
- Người Mỹ
- mùa đông
