Spruce
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: khoảng 10-15 (10-15 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 147 | Calo |
| 6g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: khoảng 10-15 (10-15 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 147 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 1mg | 0% |
| Natri 53mg | 2% |
| Tổng lượng carbohydrate 20g | 7% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 4g | |
| Canxi 29mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Macarons nghèo cũ; họ nhận được báo chí xấu như vậy về việc khó thực hiện. Chắc chắn, chúng không phải là dễ nhất, nhưng bạn chỉ cần ghi nhớ một vài điểm và bạn sẽ tạo ra chiếc bánh macaron hoàn hảo mỗi lần.
Có một vài lời khuyên bổ sung được thêm vào công thức này giúp người mới bắt đầu trên đường, nhưng về cơ bản cô ấy đã đóng đinh trong công thức này.
Thành phần
- Dành cho Macaron
- 1 cốc / 100 gram đường bột
- 1 muỗng canh bột ca cao
- 1 cốc / 100 gram hạnh nhân nghiền
- 2 lòng trắng trứng vừa
- 1 nhúm muối nhỏ
- 1/4 cốc / 55 gram đường caster
- Cho điền
- 55 gram / 1 ounce sô cô la
- 2 muỗng cà phê kem đôi (hơi ấm)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Làm nóng lò ở 365 F / 180 C / Gas 4.
Rây đường bột và bột ca cao vào một bát trộn lớn.
Spruce
Nếu hạnh nhân xay có vẻ hơi dày hoặc vón cục thì hãy rít vài giây trong máy chế biến thực phẩm.
Spruce
Rây vào cùng một bát và trộn cẩn thận với nhau.
Spruce
Trong một bát riêng, đánh lòng trắng trứng và muối cho đến khi chúng tạo thành các đỉnh mềm.
Spruce
Thêm caster / đường mịn và tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng rất dày và bóng.
Spruce
Nhẹ nhàng gấp trong hỗn hợp đường, sô cô la và hạnh nhân.
Spruce
Đổ đầy túi đường ống vào hỗn hợp bằng vòi phun 1/3 inch.
Spruce
Đặt tấm silicon hoặc mẫu giấy lên một tấm nướng. Đặt các đốm màu nhỏ lên tấm giấy nhớ rằng ít hơn ở giai đoạn này vì hỗn hợp sẽ lắng xuống và hình thành các không gian được phân bổ.
Spruce
Nhẹ nhàng chạm vào tấm nướng một vài lần trên bề mặt làm việc để giúp hỗn hợp macaron lắng xuống và làm vỡ bất kỳ bọt khí nào, sau đó để khô trong 20 phút.
Spruce
Nướng trong 15 đến 20 phút trong lò sấy nóng sẵn cho đến khi macarons cảm thấy chắc và thoát ra khỏi tấm silicon dễ dàng. Bạn có thể muốn mở cửa lò một chút hoặc hai lần trong thời gian nấu để cho phép hơi nước thoát ra.
Spruce
Làm mát hoàn toàn trên tấm trong khi bạn thực hiện điền.
Chia sô cô la thành những miếng nhỏ và thêm vào một cái bát chịu nhiệt trên chảo nước sôi nhẹ.
Spruce
Khi tan chảy thêm kem và khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và dễ dàng lan rộng.
Spruce
Đặt khoảng 1/2 muỗng cà phê vào mặt phẳng của một chiếc bánh macaroon và bánh sandwich cùng với một cái khác sau đó vặn nhẹ để tạo ra một liên kết.
Spruce
Tiếp tục với các macaroons còn lại.
Spruce
Hoàn hảo cho một buổi trà chiều.
Lời khuyên
- Để tạo macarons có kích thước đồng đều, tốt nhất là tạo mẫu trên giấy không thấm mỡ hoặc mua thảm macaron silicon được thiết kế đặc biệt. Khi tạo macarons, nếu sử dụng lò nướng quạt, hãy giảm nhiệt độ này xuống 320 F / 160. Macarons có thể được ăn ngay lập tức nhưng sẽ có lợi khi được làm lạnh trong 24 giờ (đó là nếu bạn có thể chống lại chúng trong thời gian dài).
Thẻ công thức:
- sô cô la
- tráng miệng
- người Anh
- lễ Phục sinh
