Diana Rattray
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 6 tá bánh quy (72 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 66 | Calo |
| 4g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 tá bánh quy (72 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 66 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 23mg | số 8% |
| Natri 41mg | 2% |
| Tổng lượng carbohydrate 7g | 2% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Canxi 12mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những bánh quy kem hình lưỡi liềm là cổ điển cho các ngày lễ. Các cookie cơ bản là dễ dàng để ăn mặc cho ngày lễ. Nhúng bánh quy vào sô cô la hoặc sô cô la mưa phùn hoặc vani đóng băng trên bánh quy nguội. Rắc bánh quy nhúng với các loại hạt xắt nhỏ hoặc đường trang trí đầy màu sắc.
Giống như hầu hết các cookie, những đóng băng tốt. Tạo một lô lớn và đóng băng một số (chưa được trang trí) cho một ngày khác.
Thành phần
- 3 1/2 chén bột
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 chén bơ, làm mềm
- 8 ounces kem phô mai, làm mềm
- 2 cốc đường
- 1 trứng lớn
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1/4 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
- Tùy chọn: vỏ hạnh nhân (hoặc sô cô la nhúng, tan chảy)
- Tùy chọn: các loại hạt xắt nhỏ hoặc đường trang trí
- Tùy chọn: mưa sô cô la tan chảy (hoặc vani đóng băng, xem hướng dẫn, bên dưới)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 350 F.
Kết hợp bột và bột nở trong một cái bát; khuấy và đặt sang một bên.
Trong một tô trộn với máy trộn điện, kem bơ và phô mai kem cho đến khi sáng. Thêm đường và đánh cho đến khi mịn. Đánh trong trứng, vani và chiết xuất hạnh nhân. Đánh cho đến khi hòa quyện. Dần dần thêm hỗn hợp bột, đánh với tốc độ thấp sau mỗi lần thêm.
Đậy bát và làm lạnh bột cookie trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi chắc chắn.
Lấy các phần của bột ướp lạnh và gia công nó thành những sợi dây dài trên một bề mặt bột nhẹ. Cắt dây thừng thành các chiều dài 1 1/2 inch và cuộn nhẹ để làm thon các đầu. Tạo hình thành crescents và sắp xếp các cookie trên tấm nướng không lót hoặc giấy da.
Ngoài ra, định hình bột bánh quy thành những quả bóng, đặt lên các tấm nướng và làm phẳng bằng nĩa hoặc đáy ly nhúng đường.
Nướng trong lò nướng nóng sẵn khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi thiết lập và nâu nhẹ xung quanh các cạnh.
Làm mát bánh quy trước khi đóng băng.
Trang trí tùy chọn
Vỏ hạnh nhân tan chảy hoặc phủ kẹo sô cô la. Nhúng cookie vào lớp phủ tan chảy hoặc mưa phùn trên bánh quy nguội.
Đối với bánh quy lễ Giáng sinh hoặc bánh quy cho ngày lễ, hãy rắc bánh quy nhúng với các loại hạt xắt nhỏ hoặc đường trang trí nếu muốn.
Mưa phùn sô cô la: Trong một cái chảo ở nhiệt độ thấp, kết hợp 1 cốc sô cô la chip với 1 muỗng cà phê rút ngắn; khuấy cho đến khi tan chảy và mịn. Cho hỗn hợp sô cô la tan chảy hơi nguội vào túi bánh sandwich nhỏ. Cắt một miếng rất nhỏ của góc và sô cô la mưa phùn trong một dòng mỏng trên bánh quy nguội.
Vanilla Icing: Trong một bát trộn với máy trộn điện, đánh 1 1/2 chén đường bột với 1 muỗng bơ mềm và 1/4 muỗng cà phê chiết xuất vani hoặc vài giọt chiết xuất hạnh nhân. Thêm 2 đến 3 muỗng sữa, hoặc đủ để đạt được độ đặc mong muốn để nhúng hoặc mưa phùn.
Lời khuyên của chuyên gia
Thêm khoảng 1 chén hạnh nhân xắt nhỏ hoặc một loại hạt khác vào bột bánh quy.
Thẻ công thức:
- bánh quy
- tráng miệng
- phía Nam
- giáng sinh
