(c) 2014 Elizabeth LaBau
- Tổng cộng: 22 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 2 phút
- Thời gian làm lạnh: 5 giờ
- Năng suất: 64 1 "hình vuông (64 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 114 | Calo |
| 4g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 64 1 "hình vuông (64 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 114 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 4g | 6% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 6mg | 2% |
| Natri 18mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 19g | 7% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Canxi 11mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Fudge này đặt trong tủ lạnh, nhưng nó không bao giờ hoàn toàn 'cứng' như một số fudge truyền thống. Bạn sẽ muốn lưu trữ nó và phục vụ nó trực tiếp từ tủ lạnh. Kết quả cuối cùng là một hình vuông tuyệt vời kem, mịn và mềm.
Thành phần
- 4 oz. sô cô la trắng (sô cô la cắt nhỏ hoặc sô cô la trắng)
- 8 oz. kem phô mai (ở nhiệt độ phòng)
- 2 oz./1/4 cốc bơ (không ướp muối, ở nhiệt độ phòng)
- 22 oz./5 1/2 chén đường bột
- 1 muỗng cà phê. tinh dầu vanilla
- 1/8 muỗng cà phê. Muối
- 1 quả chanh vừa (đối với vỏ)
- 1, 5 chén quả óc chó (nướng, xắt nhỏ; quả hồ đào có thể được thay thế)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Chuẩn bị một chảo 8 x 8 bằng cách lót giấy nhôm và phun giấy bạc bằng bình xịt nấu không dính.
Đặt sô cô la trắng cắt nhỏ vào bát an toàn với lò vi sóng và lò vi sóng cho đến khi tan chảy, khuấy sau mỗi 30 giây để tránh quá nóng. Để nguội cho đến khi sô cô la ở nhiệt độ phòng nhưng vẫn còn chất lỏng.
Đặt kem phô mai nhiệt độ phòng và bơ vào bát của một máy trộn đứng lớn có gắn kèm theo mái chèo. Thay phiên, bạn có thể sử dụng một máy trộn tay. Đánh bơ và kem phô mai cho đến khi mịn và mịn.
Dừng máy trộn và thêm đường bột, vỏ chanh, muối và vani. Trộn ở tốc độ thấp cho đến khi đường bột được kết hợp, sau đó chuyển sang tốc độ trung bình và trộn cho đến khi nhẹ và mịn.
Thêm sô cô la trắng tan chảy và trộn cho đến khi kết hợp tốt.
Cuối cùng, khuấy hạt bằng tay cho đến khi chúng được phân bố đều.
Quét lớp kẹo mềm vào chảo đã chuẩn bị và làm mịn phần trên thành một lớp chẵn.
Đặt trong tủ lạnh và làm lạnh cho đến khi thiết lập, 4 giờ hoặc qua đêm.
Cắt kẹo mềm thành các hình vuông nhỏ và lưu trữ trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Hình vuông của fudge có thể được đặt trong từng cốc kẹo để lưu trữ và phục vụ dễ dàng hơn.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- tin giờ chót
- kem phô mai
- bánh quy và kẹo
- Người Mỹ
