Spruce
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Thời gian nghỉ ngơi: 20 phút
- Năng suất: 6 phần (mỗi phần 2 bánh)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 164 | Calo |
| 7g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần (mỗi phần 2 bánh) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 164 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 7g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 78mg | 26% |
| Natri 1172mg | 51% |
| Tổng lượng carbohydrate 20g | 7% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 6g | |
| Canxi 404mg | 31% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức này làm cho bánh kếp nhẹ, mịn và cực kỳ thú vị chỉ với một vài thành phần đơn giản. Sau khi bạn làm những chiếc bánh này một lần, bạn sẽ không bao giờ với tay vào trộn bánh pancake nữa.
Một điều cần lưu ý là bạn không trộn quá nhiều bột bánh pancake, điều này có thể khiến bánh kếp của bạn biến thành cao su. Chỉ cần trộn cho đến khi các thành phần khô chủ yếu được kết hợp vào ướt, với một số cục vẫn còn nhìn thấy. Sau đó để bột đập trong 20 phút. Điều này mang lại cho những khối u đó một cơ hội để hòa tan và glutens trong bột để thư giãn. Bạn thực sự có thể giữ bột trong tủ lạnh trong vài giờ nếu cần thiết. Trên thực tế, nó thậm chí sẽ giữ được khá tốt qua đêm.
Nếu đây là lần đầu tiên bạn làm bánh kếp, bạn sẽ muốn có một vài mẹo và thủ thuật dưới thắt lưng trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị bữa sáng cho gia đình hoặc khách cuối tuần.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- 2 chén bột mì đa dụng
- 2 muỗng bột nở
- 2 quả trứng
- 2 cốc sữa nguyên chất
- 2 muỗng canh đường cát
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Rây cùng bột và bột nở vào tô trộn lớn.
Spruce
Trong một bát riêng, đánh trứng thật kỹ, sau đó khuấy đều trong sữa, đường và muối và trộn cho đến khi đường tan. Khuấy trong vani.
Spruce
Thêm các thành phần ướt vào khô và sử dụng một cái nĩa để nhẹ nhàng, nhưng kỹ lưỡng, kết hợp cho đến khi hầu hết các thành phần khô không khô nữa. Đảm bảo không trộn quá nhiều, bạn vẫn sẽ thấy một số cục. Bạn có thể nhẹ nhàng phá vỡ một số cục lớn hơn bằng nĩa của mình, nhưng không trộn lâu hơn 20 giây.
Spruce
Để bột đập trong khoảng 20 phút. Đến cuối thời gian đó, làm nóng vỉ nướng của bạn đến 375 F hoặc làm nóng chảo không dính trên lửa vừa. Làm nóng lò nướng đến 170 F để giữ ấm cho các mẻ bánh.
Spruce
Khi bề mặt nấu ăn của bạn nóng, hãy xịt nhẹ bằng bình xịt nấu ăn.
Spruce
Đối với mỗi chiếc bánh, múc 1/4 chén bột lên vỉ nướng hoặc chảo. Nấu cho đến khi ngọn bánh xèo đầy bong bóng và đáy có màu nâu vàng.
Spruce
Lật bánh và nấu cho đến khi ngọn có màu nâu vàng.
Spruce
Phục vụ ngay hoặc chuyển vào lò nướng để giữ ấm.
Spruce
Đầu với xi-rô cây thích và thưởng thức!
Lời khuyên
- Điều tuyệt vời về các phép đo trong công thức này là chúng có thể dễ dàng giảm đi một nửa nếu bạn muốn làm bánh cho 2 người thay vì 4. Tất nhiên, bạn cũng có thể tăng gấp đôi công thức nếu bạn có một nhóm lớn hơn để ăn hoặc muốn đông lạnh bánh xèo cho sau. (Để đóng băng, khi bánh đã nguội, hãy đặt vào túi có khóa kéo với các lớp được ngăn cách bằng giấy sáp.) Nếu bạn đang tìm thấy bánh kếp của mình không đúng, thì có thể là bột nở của bạn đã bị cũ. Nếu đã hơn 6 tháng kể từ khi bạn mua bột nở, hãy ném nó và mua một hộp đựng mới. Khi bột nở quá cũ, nó sẽ không tăng nhiều như bình thường và bánh kếp của bạn sẽ nặng và đặc hơn là nhẹ và mịn. Vấn đề khác có thể là cách bạn đo bột. Hãy chắc chắn rằng bạn cân bột của bạn, không chỉ múc nó ra khỏi túi. Nếu bạn múc, rất có thể bánh kếp của bạn sẽ dày và dày chứ không phải nhẹ và mịn.
Công thức biến thể
- Đối với một số dinh dưỡng bổ sung, bạn có thể thay thế sữa chua thường cho một nửa sữa. Bột của bạn sẽ dày hơn, vì vậy hãy giảm nhiệt độ vỉ nướng của bạn xuống một chút. Nhưng bánh kếp vẫn sẽ trở nên mịn màng, và hương vị thêm rối là tuyệt vời. Và nói với con bạn đừng lo lắng, bạn chắc chắn có thể thêm sô cô la chip vào công thức này! Một cốc quả việt quất tươi là một bổ sung đáng hoan nghênh khác. Bạn cũng có thể sử dụng những cái đông lạnh, miễn là bạn làm tan chúng trước, nhưng những thứ này có nhiều khả năng làm chảy màu vào bột. Điều này không nhất thiết là một vấn đề, chỉ cần lưu ý về điều này trước và dính vào quả việt quất tươi nếu bạn muốn tránh điều đó.
Thẻ công thức:
- bánh xèo
- bánh kếp
- bữa ăn sáng
- Người Mỹ
