Spruce / Miri Rotkovitz
- Tổng cộng: 90 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 75 phút
- Năng suất: 10 đến 12 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 382 | Calo |
| 21g | Mập |
| 42g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 10 đến 12 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 382 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 118mg | 39% |
| Natri 435mg | 19% |
| Tổng lượng carbohydrate 42g | 15% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 8g | |
| Canxi 90mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Mì kugel kiểu Do Thái cổ là một món ăn chứa đầy hương vị và, đối với một số người, ký ức về nhà bếp của bà Bubbe. Phiên bản này được hôn với topping bông quế đường thơm ngon. Nó có thể được nướng ngay lập tức hoặc chuẩn bị trước, làm lạnh và nướng vào ngày hôm sau. Ăn kèm với cá hồi nướng và salad Israel cho một bữa ăn dễ chế biến và thỏa mãn mà cả gia đình sẽ được thưởng thức.
Thành phần
- Đối với Kugel:
- 1 (8-ounce) gói mì trứng (rộng vừa)
- 1/2 cốc / 1 que bơ
- 1 (8-ounce) gói kem phô mai
- 3/4 chén đường
- 4 quả trứng lớn
- 1 muỗng cà phê vani
- 2 ly sữa
- Tùy chọn: 1/2 chén nho khô
- Đối với Topping:
- 1 1/2 chén ngũ cốc bột ngô (nghiền nát)
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 1 muỗng đường
- 2 muỗng cà phê quế
Các bước để làm cho nó
Làm Kugel
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò nướng đến 350 F. Bơ một món nướng 9x13x2 inch (3 quart).
Mang một nồi nước lớn đun sôi và nấu mì theo hướng dẫn gói cho đến khi al dente. Để ráo nước và đặt sang một bên.
Trong một tô lớn, sử dụng máy trộn cầm tay bằng điện hoặc máy đánh trứng quay để đánh bơ, phô mai kem và đường cho đến khi mịn.
Thêm trứng và vani, và đánh cho đến khi trộn đều.
Đổ sữa vào và đánh cho đến khi mịn.
Khuấy mì đã ráo nước vào hỗn hợp trứng. Thêm nho khô, nếu sử dụng và khuấy để kết hợp.
Đổ vào chảo đã chuẩn bị và làm mịn phần trên bằng thìa.
Làm Topping và Nướng
Trong một bát nhỏ, kết hợp ngũ cốc, bơ tan chảy, đường và quế. Khuấy để kết hợp. Rắc topping đều lên trên kugel.
Nướng trong lò nướng nóng trong 1 1/4 giờ hoặc cho đến khi kugel được phồng lên, đặt ở giữa và vàng ở dưới cùng.
Lấy ra khỏi lò và để nguội trên giá trong 15 đến 20 phút trước khi cắt thành hình vuông để phục vụ.
Biến thể
Công thức nấu ăn mì kugel trình bày một vải trống cho họ vô số các điều chỉnh và giải thích.
- Thay vì sử dụng 1/2 chén nho khô tùy chọn được yêu cầu trong công thức này, hãy thử sử dụng 1/4 chén nho khô vàng và 1/4 chén anh đào chua khô. Để có phiên bản ngon của loại kugel này, hãy bỏ qua đường, nho khô và vani, thay thế 1/2 chén bơ bằng 1/4 chén dầu hạt cải và thêm 5 củ hành tây đã được nấu chín cho đến khi mờ trong 1/4 chén dầu hạt cải. Để hành tây nguội trước khi thêm chúng vào phần còn lại của các thành phần.
tiền boa
- Món kugel ngọt ngào này có thể được chuẩn bị trước một ngày và nướng trước bữa ăn. Đơn giản chỉ cần làm công thức và đổ nó vào chảo đã chuẩn bị, đậy nắp và làm lạnh trong vài giờ hoặc qua đêm. Khoảng 2 giờ trước khi phục vụ, làm nóng lò nướng, lấy kugel ra khỏi tủ lạnh để cho đến nhiệt độ phòng và thêm bông ngô lên trên. Nướng, không đậy nắp trong 1 1/4 giờ, sau đó cho phép nghỉ 20 phút trước khi phục vụ.
Thẻ công thức:
- Mì
- mì Kugel
- bữa ăn sáng
- đông âu
