Công thức sốt kem. Jupiterimages / Getty Images
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 2 ly (4-8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 84 | Calo |
| 6g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 ly (4-8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 84 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 18mg | 6% |
| Natri 330mg | 14% |
| Tổng lượng carbohydrate 5g | 2% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Canxi 27mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Cream Sauce (hay Crème Sauce) là nước sốt kem cổ điển nguyên bản và là một trong những biến thể đơn giản nhất của sốt Béchamel.
Bởi vì nó rất đơn giản, nó thực sự đi xuống theo gia vị. Và tất nhiên, nó hữu ích nếu bạn đã tạo ra một Béchamel tốt để bắt đầu. Đối với kem, vì một số lý do, kem hữu cơ dường như có hương vị tốt hơn, vì vậy đó là những gì tôi sử dụng.
Ngoài ra, vì nước sốt có rất nhiều ở mặt trắng, tôi thích thêm một số loại thảo mộc xắt nhỏ vào cuối, chỉ để quan tâm. Nhưng điều này không thực sự cần thiết.
Thành phần
- 2 chén nước sốt Béchamel
- 1/2 cốc kem nặng
- muối kosher để hương vị
- tiêu đen
- Tùy chọn: thảo mộc tươi xắt nhỏ (như hẹ hoặc rau mùi tây)
Các bước để làm cho nó
Trong một cái chảo có đáy nặng, làm nóng Béchamel cho đến khi nó sôi.
Trong một cái chảo riêng, làm nóng kem nhẹ nhàng để nhỏ lửa. Giảm khoảng một phần tư, khoảng 10 phút.
Đánh kem nóng vào Béchamel và phục vụ ngay.
Thẻ công thức:
- kem
- sốt kem
- người Pháp
- bữa ăn tối gia đình
