Hình ảnh Ấn Độ / Getty
- Tổng cộng: 17 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 12 phút
- Năng suất: 8 đến 10 phần
Công thức tráng miệng Ấn Độ cho barfi này được làm chỉ với bốn thành phần: kem, sữa đặc có đường, sữa bột và quả hồ trăn.
Nó không thể đơn giản hơn để làm vì nó được trộn trong cùng một chảo an toàn với lò vi sóng mà nó được nướng. Nó được nấu trong lò vi sóng và sau đó cắt thành hình vuông trong khi vẫn còn ấm. Kết quả cuối cùng là ngon tuyệt vời cho rất ít thành phần và nỗ lực ít như vậy.
Món tráng miệng Ấn Độ dựa trên sữa là phổ biến trong các tiết mục ẩm thực của Ấn Độ và barfi chỉ là một trong số đó.
Thành phần
- 2 cốc sữa bột (từ sữa nguyên chất, không phải sữa tách kem)
- 10, 14 ounce / 300 mL kem nặng
- 14, 11 ounce / 400 g sữa đặc có thể làm ngọt
- 1/2 chén quả hồ trăn không da (thái nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một chiếc chảo nướng hình chữ nhật an toàn với lò vi sóng, đánh bột sữa, kem đặc và sữa đặc có đường cho đến khi mịn. Dự trữ quả hồ trăn cho trang trí.
Đặt chảo vào lò vi sóng và đặt hẹn giờ trong 6 phút ở cài đặt cao. Bắt đầu và chạy lò vi sóng. Quan sát món ăn một cách cẩn thận và nếu hỗn hợp có vẻ như có thể sôi lên, dừng lại ngay lập tức và đợi trong 8 đến 10 giây. Bắt đầu lại và chạy cho đến khi hết thời gian 6 phút.
Lấy chảo ra khỏi lò vi sóng và khuấy đều để phá vỡ tất cả các cục (những cục này là chất rắn sữa đang bắt đầu hình thành do nấu ăn).
Đặt chảo trở lại trong lò vi sóng và đặt lại trên cao trong 6 phút. Theo dõi sát sao phút đầu tiên và sau đó cho phép tiếp tục nấu ăn.
Khi thời gian kết thúc, rắc hạt hồ trăn xắt nhỏ lên bề mặt của barfi trong khi vẫn còn trong lò vi sóng và để trong 10 phút.
Sau 10 phút, lấy barfi ra khỏi lò vi sóng và cắt thành các hình vuông 2 đến 2 1/2 inch. Phục vụ ngay lập tức hoặc sau khi làm mát đến nhiệt độ phòng.
Thưởng thức!
tiền boa
- Thời gian nấu trong công thức này là cho một lò vi sóng 900 watt đặt trên cao. Để có kết quả thành công, hãy điều chỉnh thời gian và cài đặt cho phù hợp với công suất của lò vi sóng của bạn.
Công thức biến thể
- Có rất nhiều biến thể của barfi, đặc biệt là phiên bản dừa giống như kẹo mềm, thường được thực hiện vào những dịp như Diwali (lễ hội ánh sáng của Ấn Độ giáo) và Giáng sinh. Barfi được làm bằng quả hồ trăn, như được thực hiện ở đây, được gọi là pista barfi.
Thẻ công thức:
- Món tráng miệng Ấn Độ
- tráng miệng
- người Ấn Độ
- giáng sinh
