Hình ảnh Philippe Desnerck / Getty
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 876 | Calo |
| 56g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 65g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 876 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 56g | 72% |
| Chất béo bão hòa 22g | 111% |
| Cholesterol 254mg | 85% |
| Natri 1896mg | 82% |
| Tổng lượng carbohydrate 25g | 9% |
| Chất xơ 3g | 12% |
| Protein 65g | |
| Canxi 148mg | 11% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món gà nướng và món nấm này có thể khiến bạn nhớ đến món gà paprikash, một món đặc sản gà và hành của Hungary trong nước sốt kem chua được ướp với ớt bột. Công thức này có nấm thay vì hành tây. Khi kết hợp với kem chua, nó gợi nhớ đến món thịt hầm phổ biến vào những năm 1970, tạo ra một món gà nướng ấm cúng sẽ thỏa mãn cơn thèm đồ ăn thoải mái của bạn.
Tùy thuộc vào loại ớt bột bạn sử dụng, hương vị của món ăn có thể dao động từ nhẹ đến nóng. Hầu hết các siêu thị mang paprika nhẹ, có thể từ Tây Ban Nha, California, Nam Mỹ hoặc Hungary. Nếu bạn muốn một gia vị mạnh hơn, bạn có thể tìm thấy các loại cay hơn ở các chợ dân tộc.
Bạn có thể giữ công thức này cơ bản bằng cách sử dụng nấm nút trắng, hoặc bạn có thể làm cho nó thú vị hơn một chút bằng cách chọn shiitake hoặc bellas bé. Nước sốt kem làm cho món ăn này lý tưởng khi được phục vụ trên cơm nóng hoặc mì trứng.
Thành phần
- 1/2 chén bột mì đa dụng
- 2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 2 miếng thịt gà
- 1/4 cốc bơ
- 1 cốc kem chua
- 1 chén nước dùng gà
- 8 ounce nấm tươi (nút trắng, crimini, shiitake, bella bé), thái lát
- 1 1/2 muỗng cà phê ớt bột
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 350 F.
Trong một túi nhựa hoặc giấy sạch, kết hợp bột với muối và hạt tiêu. Thêm miếng thịt gà và lắc để áo với hỗn hợp bột.
Đun chảy bơ trong chảo cách nhiệt trên lửa vừa để đảm bảo bơ không bị cháy. Thêm các miếng thịt gà, theo đợt nếu cần thiết, và gà nâu ở tất cả các mặt. (Nếu bạn nấu gà theo đợt, hãy thêm tất cả lại vào chảo.)
Trộn trong kem chua, nước dùng gà, nấm và ớt bột. Khuấy nhẹ nhàng để kết hợp tất cả các thành phần kỹ lưỡng.
Nếu chảo không có khả năng chống lò, chuyển hỗn hợp vào đĩa soong.
Đậy nắp và nướng trong 45 phút, hoặc cho đến khi thịt gà mềm.
Thẻ công thức:
- Nấm
- gà nướng kem
- ủy thác
- phía Nam
