Spruce
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 12 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 224 | Calo |
| 8g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 12 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 224 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 68mg | 23% |
| Natri 354mg | 15% |
| Tổng lượng carbohydrate 15g | 5% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 23g | |
| Canxi 37mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những viên thịt phổ biến này được làm với thịt bò xay, rau thơm và nước sốt chua ngọt tuyệt vời làm từ thạch nho và sốt cà chua. Hoàn hảo cho việc cắt may, tiệc tùng, họp mặt trong ngày trò chơi hoặc ăn trưa potluck, những viên thịt này rất dễ vận chuyển và ăn - hãy giữ WARM trong crockpot và cung cấp tăm, khăn ăn, và đĩa giấy nhỏ dùng một lần.
Sử dụng xúc xích cocktail, thịt viên đông lạnh hoặc gà tây xay trong công thức này thay vì thịt bò nạc nếu bạn muốn. Hãy xem các mẹo và phần biến thể dưới đây để biết hướng dẫn nấu chậm và hơn thế nữa.
Thành phần
- 2 pound thịt bò nạc xay (85 đến 90 phần trăm không có chất béo)
- 1 muỗng canh rau mùi tây
- 2 muỗng cà phê lá oregano khô
- 2 muỗng cà phê húng quế khô
- 1/4 muỗng cà phê muối tỏi
- 1/2 chén vụn bánh mì
- 1 1/2 chén sốt cà chua (hoặc tương ớt)
- 1 1/2 cốc thạch nho
- Tùy chọn: 2 muỗng canh nước chanh
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Làm nóng lò nướng đến 350 F. Đặt một chiếc chảo nướng lớn bằng giấy bạc.
Trộn kỹ tất cả các thành phần với nhau.
Spruce
Định hình thịt bò thành những quả bóng 1 inch.
Spruce
Sử dụng dầu ô liu, làm nâu thịt viên ở tất cả các mặt trong một cái chảo lớn trên lửa vừa.
Spruce
Đặt thịt viên vào chảo nướng đã chuẩn bị.
Spruce
Trong một bát cỡ trung bình, kết hợp nước sốt cà chua, nước chanh và thạch nho. Trộn kỹ.
Spruce
Đổ hỗn hợp nước sốt thạch nho lên thịt viên và nướng trong lò đã đun nóng sẵn trong 30 đến 35 phút.
Spruce
Sau khi nấu chín, đặt thịt viên vào crockpot hoặc trong một đĩa chafing để giữ ấm cho đến khi nó phục vụ.
Spruce
Thưởng thức!
Phiên bản nấu chậm
Những viên thịt này cũng có thể được nấu trong nồi nấu chậm:
- Định hình các viên thịt và đặt chúng vào chảo nướng lót giấy bạc. Đưa chúng vào lò nướng nóng sẵn trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi thịt viên đăng ký ít nhất 160 F, nhiệt độ an toàn tối thiểu để tiêu thụ thịt xay. Chuyển thịt viên vào nồi nấu chậm và đổ nước sốt lên trên. Nấu cho đến khi nước sốt sủi bọt - 2 đến 3 giờ ở mức THẤP hoặc khoảng 1 tiếng rưỡi trên CAO.
Đối với phiên bản crockpot thậm chí còn dễ dàng hơn:
- Sử dụng khoảng 2 pound thịt viên đông lạnh chất lượng tốt thay vì thịt viên tự làm. Đặt chúng vào nồi nấu chậm với các thành phần nước sốt và nấu chúng ở mức CAO trong khoảng 1 tiếng rưỡi và sau đó chuyển sang THẤP trong khoảng một giờ hoặc cho đến khi thịt viên nóng.
Hương vị và bổ sung khác
Bạn cũng có thể thử:
- Làm thịt viên với một phần hoặc tất cả gà tây xay. Đùi gà tây là tốt nhất cho thịt viên. Nếu quá nạc, thịt viên sẽ dai và hơi khô. Sử dụng 2 pound xúc xích cocktail hoặc bánh mì mini thay vì hỗn hợp thịt bò xay. Chuẩn bị nước sốt và nướng với xúc xích trong 30 phút hoặc nấu trong nồi nấu chậm trong khoảng 2 đến 3 giờ ở mức THẤP hoặc khoảng 1 tiếng rưỡi trên CAO. Làm nước sốt thạch cay thêm 2 muỗng canh nước sốt nóng hoặc 1 muỗng cà phê bột ớt.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- Món khai vị
- Người Mỹ
- buổi tiệc
