Diana Rattray
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 694 | Calo |
| 50g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 31g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 694 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 50g | 65% |
| Chất béo bão hòa 27g | 135% |
| Cholesterol 180mg | 60% |
| Natri 965mg | 42% |
| Tổng lượng carbohydrate 31g | 11% |
| Chất xơ 5g | 17% |
| Protein 31g | |
| Canxi 145mg | 11% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Thịt gà và măng tây tạo thành một đội ngon trong món kem này. Sử dụng măng tây tươi nếu vào mùa, hoặc nấu súp với ngọn giáo măng tây đông lạnh. Dù bằng cách nào, chowder sẽ có hương vị tuyệt vời!
Thành phần
- 4 muỗng bơ
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1/2 chén cần tây xắt nhỏ
- 1/4 chén ớt chuông đỏ xắt nhỏ
- 1/4 chén bột mì đa dụng
- 3 chén gà
- 1 củ khoai tây nướng lớn, gọt vỏ và thái hạt lựu
- 2 chén thịt gà thái hạt lựu
- 1 pound măng tây (đầu gỗ được loại bỏ và cắt thành các chiều dài 1/2 inch)
- 2 ly kem nặng
- 1 muỗng cà phê muối, hoặc để hương vị
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay, hoặc để nếm
- 1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
Các bước để làm cho nó
Trong một cái chảo lớn, đun nóng bơ trên lửa vừa thấp. Xào hành tây và cần tây trong khoảng 3 phút.
Thêm ớt chuông và nấu thêm 1 phút nữa.
Khuấy bột vào hỗn hợp rau cho đến khi nó được kết hợp tốt. Tiếp tục nấu trong 1 phút, khuấy liên tục.
Thêm thịt gà và khuấy để trộn.
Thêm khoai tây thái hạt lựu và đun sôi.
Giảm nhiệt xuống mức thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút hoặc cho đến khi khoai tây vừa mềm.
Thêm măng tây và thịt gà thái hạt lựu; nấu cho đến khi măng tây có thể dễ dàng xỏ bằng nĩa.
Thêm kem, muối và hạt tiêu.
Khuấy trong rau mùi tây ngay trước khi phục vụ.
Gợi ý phục vụ bên
- Phục vụ món chowder gà đầy hương vị này với nêm bánh ngô, bánh cuộn giòn hoặc bánh quy. Thêm một bánh sandwich hoặc salad trộn cho bữa trưa hoặc bữa tối thỏa mãn.
Công thức biến thể
- Một con gà quay hoặc hai ức gà luộc * rất nhanh chóng và tiện lợi nếu bạn không có thịt gà còn sót lại. Hoặc làm cho chowder với gà tây còn sót lại. Một lựa chọn hương vị tuyệt vời khác là giăm bông. Thêm khoảng 1/2 chén giăm bông thái hạt lựu với 1 1/2 chén thịt gà thái hạt lựu nếu bạn thích. Chowder là ngon với bông cải xanh hoặc đậu Hà Lan, quá. Để có thêm màu sắc và hương vị, hãy nấu khoảng 1/4 chén cà rốt que diêm cùng với hành tây và cần tây.
Cách luộc ức gà
Đặt ức gà vào một cái nồi vừa và đậy nắp bằng nước (hoặc một phần kho) và khoảng 1 muỗng cà phê muối kosher.
Thêm một vài nhánh thảo mộc, hạt tiêu, hành tây, lá nguyệt quế, tỏi, vv, nếu muốn.
Đun nước sôi trên lửa lớn.
Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và nấu trong khoảng 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi gà đạt 165 F.
Trút gà; làm lạnh hoặc xúc xắc và sử dụng trong công thức.
Thẻ công thức:
- Khoai tây
- Món khai vị
- phía Nam
- lễ Phục sinh
