The Spruce / Andrea Livingston
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 4 - 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 371 | Calo |
| 8g | Mập |
| 65g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 - 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 371 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 7mg | 2% |
| Natri 652mg | 28% |
| Tổng lượng carbohydrate 65g | 24% |
| Chất xơ 10g | 35% |
| Protein 13g | |
| Canxi 210mg | 16% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức bánh chay của người chăn cừu này sử dụng các loại rau tươi trong mùa thay cho thịt. Đây là món ăn hoàn hảo để làm cho giữa mùa hè khi các loại rau củ (như khoai tây) có rất nhiều và đầu bông cải xanh và súp lơ đã sẵn sàng để chọn. Lên kế hoạch cho khu vườn của riêng bạn xung quanh các giống rau này, cho một món ăn trong nhà mà bạn có thể thực hiện chỉ bằng một vài món đồ ăn được thêm vào. Hoặc lưu trữ khoai tây của bạn lâu sau mùa thu hoạch, sau đó đánh lên công thức thực phẩm thoải mái này cho một bữa tối cuối tuần. Bạn cũng có thể làm cho chiếc bánh của Người chăn cừu này giống thịt hơn với protein được thêm vào để khởi động bằng cách kết hợp TVP (protein thực vật có kết cấu) hoặc đậu lăng.
Để làm món chay thuần chay đặc biệt này, hãy bỏ qua phô mai Parmesan tùy chọn và sử dụng sữa chua thuần chay không sữa. Và, tất nhiên, đảm bảo sử dụng chất thay thế bơ thực vật thuần chay hoặc bơ thuần chay (như nhãn hiệu Cân bằng Trái đất.)
Thành phần
- 1 củ cà rốt (thái hạt lựu)
- 1/2 chén bông cải xanh (xắt nhỏ)
- 1/2 chén súp lơ (xắt nhỏ)
- 1/2 chén đậu xanh
- 1/2 chén đậu xanh
- 1/2 chén nấm (thái lát)
- 4 củ khoai tây vàng Yukon (hoặc nhiều loại khác)
- 4 muỗng canh bơ thực vật
- 1/4 cốc đậu nành hoặc sữa chua thông thường
- Tùy chọn: 1/2 chén phô mai Parmesan mới xay
- 1/4 chén bột
- 1 chén nước dùng rau
- 2/3 cốc sữa hoặc sữa đậu nành (không có hương vị và không đường)
- 2 muỗng canh cây xô thơm tươi (xắt nhỏ)
- Muối (để nếm)
- Hương vị hạt tiêu)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
The Spruce / Andrea Livingston
Làm nóng trước lò nướng đến 375 F.
Đặt cà rốt, bông cải xanh, súp lơ, đậu xanh, đậu xanh và nấm thái lát vào rổ hấp của nồi và hấp cho đến khi al dente. Để qua một bên.
The Spruce / Andrea Livingston
Rửa sạch, gọt vỏ và làm sạch khoai tây. Đặt chúng trong một cái nồi vừa và đậy nắp lại bằng nước.
The Spruce / Andrea Livingston
Luộc khoai tây trong nước cho đến khi chúng vỡ ra bằng một cái nĩa. Để ráo nước, sau đó dùng tay nghiền chúng với hai muỗng canh bơ thực vật, sữa chua và phô mai Parmesan.
The Spruce / Andrea Livingston
Trong một cái chảo lớn, trộn 2 muỗng canh bơ thực vật, bột mì, nước canh rau, sữa đậu nành và cây xô thơm trên lửa nhỏ, khuấy đều để kết hợp. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
The Spruce / Andrea Livingston
Thêm vào các loại rau hấp, khuấy để kết hợp, và sau đó loại bỏ khỏi hỗn hợp từ nhiệt và đặt sang một bên.
The Spruce / Andrea Livingston
Rải rau xào vào đáy của một đĩa nướng lớn có dầu.
The Spruce / Andrea Livingston
Cẩn thận rải hỗn hợp khoai tây lên trên. Nêm nhẹ với muối và hạt tiêu.
The Spruce / Andrea Livingston
Rắc thêm phô mai parmesan lên trên (tùy chọn).
The Spruce / Andrea Livingston
Đậy chảo bằng giấy bạc và nướng bánh trong lò trong 30 đến 40 phút.
The Spruce / Andrea Livingston
Trong năm phút cuối cùng của nấu ăn, loại bỏ giấy bạc và màu nâu trên cùng.
The Spruce / Andrea Livingston
Lời khuyên
- Vui lòng bỏ qua bất kỳ loại rau nào bạn không quan tâm hoặc không có trong tay và thay thế chúng bằng nhiều loại khác. Nhân đôi mẻ và đông lạnh một chiếc bánh trong khi rau đang vào mùa. Sau đó, làm nóng nó vào cuối mùa thu cho một bữa ăn tối trong tuần.
Thẻ công thức:
- bánh
- bữa tối
- Người Mỹ
- mùa đông
