Hình ảnh J chăn cừu / Getty
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 phần
Mảnh vụn ngô làm cho một lớp phủ giòn trên những miếng cá nướng dễ nướng này. Cá có hương vị bơ, nước chanh và gia vị.
Sử dụng cá tuyết chấm, cá tuyết, cá minh thái, cá rô phi hoặc cá yêu thích của bạn. Nếu philê rất mỏng, điều chỉnh thời gian cho phù hợp. Làm nước sốt tartar nhanh để đi với phi lê cá hoặc làm nước sốt remoulade tự làm.
Bí quyết liên quan
Lò nướng philê chiên Haddock
Panko Crusty Lò chiên Haddock
Thành phần
- 1 đến 1 1/4 pound philê cá
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen (mới xay)
- Tùy chọn: 1/4 muỗng cà phê thì là cỏ dại (sấy khô)
- 2 chén bột ngô (nghiền nát)
- Tùy chọn: Sốt Tartar nhanh
- 1/2 chén mayonnaise
- 2 muỗng canh dưa chua hoặc nụ bạch hoa (xắt nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt Dijon, hoặc để nếm
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 350 F.
Mỡ một món nướng 13 x 9 inch.
Nếu philê cá lớn, cắt thành các phần có kích cỡ phục vụ.
Kết hợp bơ và nước chanh trong một cái bát; để qua một bên.
Trong một bát nhỏ hoặc chén, trộn muối, hạt tiêu và (nếu sử dụng) thì là.
Đặt vụn bông ngô vào một cái bát rộng, nông.
Nhúng từng miếng cá vào hỗn hợp bơ và chanh.
Rắc muối và hỗn hợp thì là lên mỗi bên cá.
Áo với lớp vỏ ngô vụn.
Đặt philê vào chảo đã chuẩn bị và nướng cho đến khi cá bong ra dễ dàng bằng nĩa, khoảng 20 đến 30 phút, tùy thuộc vào độ dày của philê cá.
Sốt Tartar nhanh
Trong một bát, kết hợp mayonnaise, dưa chua xắt nhỏ hoặc nụ bạch hoa và mù tạt. Khuấy trộn. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị.
Thẻ công thức:
- Ngô
- ủy thác
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
