Spruce
- Tổng cộng: 5 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 5 giờ
- Năng suất: 8 đến 10 phần
Từ "enchilada" là một từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "trong ớt." Enchilada điển hình là một tortilla ngô nhồi thịt, phô mai, và các thành phần khác, phủ một loại tương ớt (sốt enchilada) và nướng. Phiên bản nồi sành này bao gồm các lớp bánh tortilla cắt nhỏ, thịt gà băm nhỏ hoặc cắt nhỏ, phô mai, ô liu chín và hành tây xắt nhỏ để làm món thịt hầm enchilada thịnh soạn.
Phục vụ món gà nếm tuyệt vời này với cơm kiểu Mexico và salad.
Thành phần
- Đối với tùy chọn, nước sốt Enchilada nhanh
- 1 (8-ounce) sốt cà chua
- 1 chén gà
- 2 muỗng cà phê thì là
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- Bột hành tây Dash
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 4 muỗng canh dầu thực vật
- 3 muỗng canh bột mì đa dụng
- 3 muỗng canh bột ớt
- Đối với Crock Pot gà Enchilada soong
- 6 ức gà không xương
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 (10 3/4 ounce) kem cô đặc súp gà
- 1 (4-ounce) có thể chín ô liu (thái lát)
- 1/2 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 1 (4-ounce) có thể ớt xanh nhẹ
- Bánh ngô 16 đến 20
- 2 (10-ounce) lon enchilada (hoặc xem bên dưới)
- Phô mai cheddar sắc nét 16 ounce (cắt nhỏ)
- Tùy chọn: 4 muỗng canh rau mùi tươi (xắt nhỏ)
- Tùy chọn: 4 củ hành xanh
- Tùy chọn: salsa cà chua
- Tùy chọn: kem chua
- Tùy chọn: guacamole
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, món thịt hầm này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch nấu ăn tốt hơn.
Sốt Enchilada nhanh
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Trong một bát, kết hợp 8 ounce nước sốt cà chua với 1 chén thịt gà, 2 muỗng cà phê thì là, 1 muỗng cà phê bột tỏi, một chút bột hành tây và 1/4 muỗng cà phê muối. Khuấy trộn; để qua một bên.
Spruce
Đun nóng 4 muỗng canh dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa.
Spruce
Thêm 3 muỗng canh bột và 3 muỗng canh bột ớt; khuấy cho đến khi hòa quyện Tiếp tục nấu roux cho đến khi có màu nâu nhạt, khuấy liên tục.
Spruce
Thêm hỗn hợp cà chua vào nồi và tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút, khuấy thường xuyên.
Spruce
Tiếp theo, làm cho món thịt hầm.
Crock Pot Gà Enchilada soong
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Vỗ nhẹ ức gà bằng khăn giấy để khô. Nếu chúng không đồng nhất về độ dày, đặt chúng vào giữa các tấm bọc nhựa và giã chúng nhẹ nhàng bằng một chiếc ghim hoặc mặt nhẵn của máy làm mềm thịt.
Spruce
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm nửa ức gà và nấu khoảng 10 phút cho mỗi bên, hoặc cho đến khi chúng đạt đến nhiệt độ ít nhất 165 F.
Spruce
Xắt nhỏ hoặc xắt mỏng thịt gà và đặt sang một bên.
Spruce
Trong một bát, kết hợp súp, ô liu chín thái lát, ớt và hành tây.
Spruce
Cắt bánh ngô thành nêm.
Spruce
Cho một ít nước sốt enchilada vào nồi sành.
Spruce
Thêm một số nêm tortilla.
Spruce
Thêm một số hỗn hợp súp.
Spruce
Sau đó thêm một ít thịt gà.
Spruce
Cuối cùng, thêm một lớp phô mai vụn.
Spruce
Tiếp tục layering với các thành phần còn lại (nước sốt, nêm tortilla, hỗn hợp súp, thịt gà, phô mai).
Spruce
Đậy nắp nồi nấu chậm và nấu hầm enchilada ở mức thấp trong 5 đến 7 giờ hoặc cho đến khi nóng và sủi bọt.
Spruce
Phục vụ trang trí với rau mùi tươi xắt nhỏ hoặc hành lá và phục vụ cùng với salsa cà chua, kem chua và guacamole.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
Công thức biến thể
- Điều chỉnh các thành phần phù hợp với thị hiếu của gia đình bạn. Sử dụng một phần phô mai jack tiêu với một ít cheddar, hoặc sử dụng hỗn hợp phô mai Mexico trong món ăn. Phô mai taco là một lựa chọn tuyệt vời khác vì nó thêm hương vị Tex-Mex. Nếu bạn có gà tây còn sót lại, hãy thoải mái thay thế gà bằng nó. Nếu bạn thích nhiều nhiệt hơn trong enchiladas của bạn, hãy sử dụng sốt enchilada nóng hoặc sử dụng ớt jalapeño xắt nhỏ thay vì ớt nhẹ. Công thức gọi một nửa ức gà, nhưng xem xét thay thế ít nhất một nửa trong số chúng bằng đùi gà không xương. Đùi gà có hương vị và béo hơn, vì vậy chúng có xu hướng ngon ngọt hơn, một phần thưởng cho các món ăn nấu chậm.
Thẻ công thức:
- Cheddar
- ủy thác
- người Mexico
- bữa ăn tối gia đình
