Một sự kết hợp của các thành phần bánh sandwich tên trong lớp soong. Diana Rattray
- Tổng cộng: 5 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 5 giờ
- Năng suất: 1 soong (4 đến 6 phần)
Reuben soong này là sự kết hợp của các thành phần bánh sandwich tên, tất cả các lớp và nấu chín chậm đến hoàn hảo. Sử dụng thịt bò cắt lát deli, thịt bò đóng hộp, hoặc thịt bò được nấu tại nhà của riêng bạn trong nồi hầm sành này.
Bánh sandwich Reuben cổ điển có các lớp thịt bò được làm từ ngô, dưa cải bắp và phô mai Thụy Sĩ trên bánh mì lúa mạch đen. Bánh sandwich truyền thống bao gồm nước sốt Nga, nhưng nước sốt Ngàn Đảo là một lựa chọn phổ biến khác. Hai loại nước sốt tương tự nhau, nhưng nước sốt Nga có một chút cay hơn so với nước sốt Ngàn Đảo ngọt ngào hơn. Sử dụng một trong hai trong công thức này.
Hãy tiếp tục và sáng tạo! Đối với món thịt hầm kiểu Rachel, hãy chế biến món ăn này với pastrami hoặc gà tây thay vì thịt bò nướng. Hoặc sử dụng giăm bông hoặc xúc xích hun khói trong công thức nếu đó là những gì bạn có trong tay. Phô mai là một thành phần khác có thể được sửa đổi. Hãy sử dụng một ít phô mai cheddar cắt nhỏ, hoặc sử dụng Muenster hoặc Gruyere trong món ăn. Nếu bạn thích hương vị của hạt caraway, hãy rắc một hoặc hai muỗng lên hỗn hợp dưa cải bắp. Các hạt bổ sung hương vị của hỗn hợp dưa cải bắp và bắp bò độc đáo.
Thành phần
- 1 (16-ounce) có thể dưa cải bắp
- 1 (12-ounce) có thể thịt bò được làm từ ngô (hoặc sử dụng deli hoặc thịt bò bị bỏ lại)
- 2 ly phô mai Thụy Sĩ (băm nhỏ)
- 1/2 chén mayonnaise
- 1/4 ly Nghìn đảo
- 2 quả cà chua (vừa)
- 2 muỗng canh bơ
- 1/2 chén vụn bánh mì lúa mạch đen mềm (hoặc pumpernickel)
Các bước để làm cho nó
Mỡ đáy và hai bên của chèn sành nồi nấu chậm.
Một phần để ráo dưa cải và muỗng vào nồi nấu chậm.
Lát hoặc xúc xắc thịt bò bắp.
Xếp dưa bắp cải với thịt bò bắp và sau đó thêm phô mai Thụy Sĩ cắt nhỏ.
Trong một bát, kết hợp nước sốt mayonnaise và Nghìn đảo; pha trộn tốt.
Rải hỗn hợp băng lên trên lớp phô mai.
Cắt lát cà chua và sắp xếp các lát trên hỗn hợp trộn.
Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 5 đến 7 giờ.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm vụn bánh mì và nấu cho đến khi chúng có màu nâu vàng, khuấy liên tục. Rắc vụn bánh mì lên trên soong trước khi phục vụ.
Lời khuyên
- Nếu sử dụng thịt bò đóng hộp, hãy cho vào tủ lạnh trước vài giờ hoặc ngày hôm trước để làm lạnh kỹ. Thịt bò được cắt lát sẽ cắt hoặc xúc xắc dễ dàng hơn nhiều khi được làm lạnh.
Công thức biến thể
- Để làm món này so với lò nướng, hãy trộn các thành phần trong một món nướng có dầu mỡ. Làm tan chảy bơ và ném nó với vụn bánh mì. Nướng trong lò 350 F trong khoảng 30 phút, hoặc cho đến khi thịt hầm nóng và sủi bọt và vụn bánh mì có màu nâu. Homemade Nghìn đảo: Kết hợp 2 muỗng canh mayonnaise với 2 muỗng cà phê sốt cà chua, 2 muỗng cà phê dưa chua ngọt, một chút bột tỏi và một nhúm muối. Trộn đều và sử dụng như là một thay thế cho băng Ngàn Đảo trong công thức này.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- ủy thác
- Người Mỹ
- potluck
