Hình ảnh GANNAMARTYSHEVA / Getty
Rum là một thức uống phổ biến ở Tây Ban Nha, phổ biến nhất là trộn với cola để tạo ra Cuba Libre , hoặc với bạc hà trong mojito . Dưới đây là phiên bản của chúng tôi về hai loại cocktail này.
Công thức Cuba Libre của Tony
Cuba Libre là tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "Cuba tự do". Nguồn gốc chính xác của tên đồ uống không rõ ràng, mặc dù dường như nó bắt nguồn từ khoảng năm 1898 khi Cuba giành chiến thắng trong cuộc chiến giành độc lập từ Tây Ban Nha. Kể từ khi được tạo ra hơn một trăm năm trước, nó đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới. Đồ uống này được biết đến bởi các tên hơi khác nhau ở các quốc gia nói tiếng Tây Ban Nha khác nhau, nhưng ở Tây Ban Nha, nó vẫn được biết đến nhiều nhất là cubalibre . Thức uống cơ bản là một hỗn hợp đơn giản của một ounce hoặc hai rượu rum trắng và cola trên đá. Một vắt nước chanh được trộn vào và ăn kèm với một quả chanh nêm bên cạnh.
Sau khi nếm thử món libre Cuba được chuẩn bị tại Bar Ruiz ở Patino, Murcia, Tony có một phiên bản yêu thích mới của món libre Cuba . Thành phần bí mật trong thứ khiến nó trở nên đặc biệt phải là một chút thanh quế rơi vào ly khi khuấy.
Thành phần
- 1/4 muỗng cà phê vỏ chanh (chỉ phần màu) Thanh quế, dài khoảng 1, 5 đến 2 inch2 oz rượu rum trắng 6 oz cola uốngLemon wedgeIce
Sự chuẩn bị
- Trong một chiếc cốc cao (12-16 oz), nghiền trực tiếp vỏ chanh vào ly. Nhẹ nhàng vắt chanh vào ly, sau đó thả vào ly. Đổ nửa ly với đá viên, không nghiền đá. cola lên đến đỉnh của ly. Thêm thanh quế. Nhẹ nhàng với một cái muỗng dài và phục vụ.
Công thức Mojito dễ dàng của Tony
Mojito là một loại cocktail truyền thống từ Cuba, được làm từ rượu rum trắng, đường, nước cốt chanh, nước lấp lánh và bạc hà tươi. Phương pháp truyền thống để chuẩn bị mojito là nghiền nhẹ bạc hà bằng "máy nghiền", một miếng gỗ tròn tương tự như chày. Phiên bản của Tony sử dụng máy xay sinh tố, để tạo ra một mẻ nhanh chóng và dễ dàng trong 6 đến 8 phần ăn.
Thành phần
- Khối đá6 đến 8 oz rượu rum trắng 1/4 chén lá bạc hà tươi đóng gói lỏng lẻo (không có cuống) 2 muỗng canh đông lạnh limeade cô đặc2 limes để trang trí
Sự chuẩn bị
- Sử dụng máy xay sinh tố lớn với bình thủy tinh có kích thước khoảng 40 oz hoặc 1 lít. Máy xay sinh tố có đá viên. Cho rượu rum vào máy xay sinh tố. Rửa lá bạc hà và đặt vào máy xay sinh tố. nghiền và các thành phần được trộn lẫn. Bảo vệ trong kính ngắn. Trang trí mỗi thứ với một lát chanh.
