James và James / Stockbyte / Getty Images
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 20 bánh crepe (10 phần)
Crepes về cơ bản là những chiếc bánh đa năng cực kỳ mỏng có thể được phục vụ như một bữa ăn sáng, như một bữa ăn trưa hoặc bữa tối ngon miệng hoặc như một món tráng miệng trái cây, kem hoặc sô cô la. Theo truyền thống, bánh crepe được chuẩn bị với sữa và bơ, nhưng công thức này không có cả hai mà vẫn tuyệt vời. Đối với bánh crepe tráng miệng, thêm 1 đến 2 muỗng canh. đường vào bột, và thoải mái thêm các loại thảo mộc khô hoặc tươi vào bánh crepe nếu bạn có ý định phục vụ chúng như những món ăn ngon. Bột có thể được thực hiện trước 48 giờ và giữ trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.
Thành phần
- 1 1/2 chén bột trắng
- 1/2 chén bột bánh ngọt (lúa mì nguyên chất)
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 4 quả trứng lớn
- 2 1/4 cốc sữa đậu nành (không đường)
Các bước để làm cho nó
Trong một bát vừa, kết hợp các loại bột và muối. Đánh trứng và 1/3 cốc sữa đậu nành, trộn cho đến khi có khối u trong bột. Cho sữa đậu nành vào bột, 1/3 cốc một lần, cho đến khi bột giống như một loại kem đặc. Để bột xả trong 1 giờ trong tủ lạnh.
Làm nóng chảo nhỏ hoặc vừa xào hoặc chiên trên lửa vừa. Khi nóng, chải một lượng nhỏ dầu bơ thực vật hoặc sữa đậu nành không có sữa trên bề mặt chảo. Sử dụng muỗng chén hoặc muôi nhỏ, thêm khoảng 3 T. bột vào chảo, xoay chảo để phân phối bột đều trên chảo. Nấu bánh crepe trong khoảng 2 phút ở mặt đầu tiên, hoặc cho đến khi các cạnh bắt đầu hơi nâu. Sử dụng thìa hoặc ngón tay của bạn, lật bánh crepe và nấu ở phía đối diện thêm 1 phút nữa. Chuyển bánh crepe vào đĩa và phủ lỏng bằng khăn giấy để giữ ấm trong khi bạn làm phần còn lại của bánh crepe. Phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng với xi-rô hoặc chất làm đầy mà bạn chọn.
Thẻ công thức:
- món tráng miệng miễn phí sữa
- Món khai vị
- người Pháp
- sinh nhật
