Hình ảnh ngày của Alice / Getty
- Tổng cộng: 70 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 50 phút
- Năng suất: 1 9 "cobbler (8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 283 | Calo |
| 8g | Mập |
| 54g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 9 "cobbler (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 283 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 436mg | 19% |
| Tổng lượng carbohydrate 54g | 20% |
| Chất xơ 10g | 37% |
| Protein 3g | |
| Canxi 182mg | 14% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Con bò sữa mọng nước này không có sữa, không có gluten và thuần chay, nhưng nó chứa rất nhiều thứ ngon đến nỗi nó không có vị gì như nó thiếu bất cứ thứ gì. Cobbler này rất linh hoạt, vì vậy hãy thoải mái sử dụng bất cứ loại quả mọng tươi nào bạn có trong tay.
Thành phần
- Đối với việc điền:
- 1/4 cốc nước cam
- 1 muỗng canh bột ngô
- 2 túi quả mâm xôi (đông lạnh; mỗi hộp 16 ounce)
- 2 cốc quả việt quất (tươi)
- 2 cốc dâu tây (tươi, thân và xắt nhỏ)
- 1/2 chén đường
- Đối với Topping:
- 1 3/4 chén bột không chứa gluten đa năng (chẳng hạn như Bột trộn không chứa gluten đa năng của King Arthur)
- 1 muỗng bột nở
- 1/4 chén đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 6 muỗng canh bơ thực vật (lạnh)
- 1/2 đến 3/4 cốc sữa hạnh nhân không đường đơn giản (hoặc sữa đậu nành hoặc một loại sữa không thay thế sữa khác)
- Tùy chọn: Kem không sữa Vanilla
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 350 F.
Bôi nhẹ một đĩa bánh 9 with với bơ đậu nành không chứa gluten và bỏ qua một bên.
Để chuẩn bị điền
Trong một cốc nhỏ, trộn cùng nước cam và bột ngô cho đến khi trộn đều. Để qua một bên.
Đặt quả mâm xôi, quả việt quất, dâu tây và đường vào một cái nồi nhỏ trên lửa vừa thấp, khuấy đều cho đến khi đường tan.
Thêm hỗn hợp bột ngô, khuấy đều để kết hợp.
Thỉnh thoảng khuấy, nấu cho đến khi chất lỏng hơi đặc lại, khoảng 4 đến 5 phút.
Đổ đầy vào đĩa bánh đã chuẩn bị.
Để chuẩn bị Topping
Trong một bộ xử lý thực phẩm, kết hợp bột không gluten, bột nở, đường và muối, đập cho đến khi trộn đều.
Thêm bơ thực vật đậu nành và chế biến cho đến khi hỗn hợp bị vỡ vụn.
Khi máy vẫn chạy, thêm sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành dần dần cho đến khi hỗn hợp vừa giữ lại với nhau và kéo ra khỏi các cạnh của bát. Bạn có thể cần nhiều hơn hoặc ít hơn sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành. Mục tiêu là có một loại bột chỉ giữ lại với nhau. *
Để lắp ráp Cobbler
Sử dụng bàn tay của bạn, kéo và làm phẳng các miếng bột giữa các ngón tay của bạn và nhẹ nhàng đặt chúng lên trên phần trám, chồng lên nhau và phủ càng nhiều bề mặt của miếng trám càng tốt. Hỗn hợp sẽ mở rộng, vì vậy không sao nếu không phải tất cả các topping đều được phủ kín.
Khi tất cả các bột đã được sử dụng, rắc nhẹ topping với đường.
Đặt vào lò nướng trên một tấm nướng để bắt bất kỳ giọt nước nào có thể sủi bọt.
Nướng cho đến khi phồng lên và hơi vàng (đá cuội không chứa gluten sẽ không có màu nâu như đá cuội truyền thống), khoảng 40 đến 50 phút.
Phục vụ ấm, ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh với một muỗng kem không sữa yêu thích của bạn nếu muốn.
tiền boa
- Nếu bạn không có một bộ xử lý thực phẩm, chỉ cần trộn các thành phần cho topping bằng tay và sử dụng ngón tay của bạn hoặc một máy cắt bánh ngọt để cắt trong bơ thực vật cho đến khi hỗn hợp bị vỡ vụn. Thêm sữa không sữa dần dần cho đến khi hỗn hợp chỉ giữ lại với nhau.
Nhắc nhở
- Công thức này phù hợp với chế độ ăn không có sữa, không có trứng, thuần chay và không có gluten và không có lúa mì, nhưng như với bất kỳ công thức nào dành cho người bị dị ứng hoặc hạn chế chế độ ăn uống, hãy đảm bảo đọc kỹ tất cả các nhãn dinh dưỡng để đảm bảo rằng không có thành phần có nguồn gốc từ sữa ẩn (hoặc gluten, trứng hoặc thành phần lúa mì, nếu những thành phần này áp dụng cho bạn).
Thẻ công thức:
- Người thổi
- tráng miệng
- Người Mỹ
- sinh nhật
