Mary Ellen Bartley / StockFood Creative / Getty Images
- Tổng cộng: 8 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 8 giờ
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 608 | Calo |
| 25g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 54g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 608 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 8g | 39% |
| Cholesterol 152mg | 51% |
| Natri 946mg | 41% |
| Tổng lượng carbohydrate 35g | 13% |
| Chất xơ 6g | 21% |
| Protein 54g | |
| Canxi 137mg | 11% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Khi nói đến việc làm thịt bò hầm, nồi nấu chậm tỏa sáng. Món thịt bò hầm chậm này có hương vị cà chua và rượu vang đỏ, cùng với các loại thảo mộc và rau. Hãy thoải mái để điều chỉnh các thành phần hầm cho phù hợp với sở thích của bạn. Rượu vang đỏ thêm rất nhiều hương vị, nhưng thịt bò có thể được sử dụng nếu bạn thích.
Thành phần
- Thịt bò hầm nạc 3 pound (cắt thành hình khối 1 inch)
- 2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 3 muỗng canh dầu thực vật
- 1 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 1/2 chén cần tây (xắt nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 1/2 cốc nước (chia)
- 3/4 chén bột mì đa dụng
- 1 chén rượu vang đỏ
- 1 lon cà chua (14 1/2 ounce, xắt nhỏ)
- 1 lá nguyệt quế lớn
- 1/4 muỗng cà phê cỏ xạ hương (đất)
- 12 củ hành nhỏ
- 6 củ cà rốt (giảm một nửa theo chiều ngang sau đó giảm một nửa theo chiều dọc)
- 12 củ khoai tây nhỏ hoặc 6 củ khoai tây vừa (giảm một nửa)
Các bước để làm cho nó
Rắc thịt bò hầm với 2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Trong dầu nóng trong chảo lớn, thịt bò hầm nâu nhanh chóng ở tất cả các mặt.
Thêm hành tây xắt nhỏ và cần tây vào chảo. Nấu cho đến khi hành tây mềm và có màu nâu nhạt. Thêm tỏi, và nấu thêm 1 phút nữa.
Trong một cốc lớn hoặc bát nhỏ, dần dần thêm 1 cốc nước lạnh vào 3/4 chén bột, khuấy đều cho đến khi hòa quyện và mịn. Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp thịt và rau, khuấy liên tục, cho đến khi mịn.
Chuyển hỗn hợp thịt và hành tây vào nồi nấu chậm. Khuấy trong 1/2 cốc nước, rượu vang, cà chua, lá nguyệt quế, húng tây, hành tây nhỏ, cà rốt và khoai tây.
Đậy nắp và nấu trên cao trong 4 đến 5 giờ hoặc nấu ở mức thấp trong 8 đến 10 giờ. Nêm nếm và nêm muối và hạt tiêu, như mong muốn.
tiền boa
- Phục vụ món thịt bò hầm này với bánh quy mới nướng hoặc bánh mì ấm, giòn, hoặc phục vụ nó trên mì nấu chín nóng.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- ủy thác
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
