Hình ảnh John E. Kelly / Getty
- Tổng cộng: 70 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 55 phút
- Năng suất: 1 cobbler (8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 224 | Calo |
| 7g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 cobbler (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 224 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 556mg | 24% |
| Tổng lượng carbohydrate 41g | 15% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 2g | |
| Canxi 183mg | 14% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Hội đồng đào Georgia đã thành lập Ngày đào đào quốc gia vào ngày 13 tháng 4 năm 1950. Nhưng đào không đạt đến mùa cao điểm của chúng cho đến tháng Bảy ở Hoa Kỳ. Tùy thuộc vào địa điểm, một số vườn đào có thể có lịch thu hoạch kéo dài từ tháng 5 đến tháng 9 hàng năm. Công thức này yêu cầu đào tươi, không phải là loại đóng hộp. Cobbler đào thuần chay là hoàn hảo cho mùa hè, nhưng cobbler không sữa này là một thực phẩm thoải mái yêu thích quanh năm. Bạn có thể sử dụng công thức này cho các loại đá cuội khác như blackberry hoặc cherry.
Thành phần
- Đối với việc đào hoa:
- 5 chén đào (gọt vỏ và xắt nhỏ)
- 3/4 chén đường
- 1/4 cốc nước
- Tùy chọn: 1 nhúm quế
- Đối với lớp vỏ Cobbler:
- 1 1/2 chén bột mì đa dụng
- 1 1/2 muỗng bột nở
- 3 muỗng canh đường (cộng thêm để rắc)
- 1 nhúm muối
- 6 muỗng canh bơ đậu nành (lạnh)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò nướng đến 350 F. Bôi nhẹ một miếng bánh sâu 9 inch với bơ thực vật hoặc dầu đậu nành không có sữa.
Trong một cái chảo trên lửa vừa, kết hợp đào, đường, nước và quế, khuấy đều để hòa tan đường. Đun sôi hỗn hợp, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 8 đến 10 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và đổ vào tấm bánh đã chuẩn bị.
Trong một bộ xử lý thực phẩm, kết hợp bột, bột nở, đường và muối, đập nhiều lần để trộn đều.
Thêm bơ thực vật đậu nành và chế biến cho đến khi hỗn hợp giống như một bữa ăn thô.
Khi máy chạy, thêm sữa hạnh nhân không có sữa (hoặc sữa đậu nành) trong một dòng ổn định cho đến khi bột tạo thành một quả bóng và giữ lại với nhau.
Sử dụng ngón tay của bạn, kéo và làm phẳng các miếng bột giữa các ngón tay của bạn và nhẹ nhàng đặt chúng lên trên phần trám, chồng lên nhau và phủ càng nhiều bề mặt của miếng trám càng tốt. (Hỗn hợp sẽ nở ra, vì vậy không sao nếu không phủ hết phần topping.) Một khi tất cả các phần bột đã được sử dụng, rắc topping với đường.
Nướng cho đến khi phồng lên và vàng nâu, khoảng 35 đến 45 phút.
Phục vụ ấm, ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh.
Lời khuyên
- Hãy chắc chắn để sử dụng đào chín trong công thức này. Dấu hiệu của sự chín muồi bao gồm một màu cơ bản màu vàng với một màu đỏ rực xung quanh đầu. Quả đào cũng phải chắc chắn khi chạm vào, nhưng cho một chút khi ấn vào nó bằng ngón tay của bạn. Đào chín cũng sẽ tỏa ra mùi thơm ngọt ngào. Hãy thử mua đào theo mùa, trực tiếp từ trang trại hoặc tại một chợ nông dân địa phương để đảm bảo chúng được hái chín. Chọn những quả đào chưa chín và sau đó làm lạnh chúng để bán có thể làm cho chúng ít ỏi.
Thẻ công thức:
- Đào
- tráng miệng
- người Anh
- sinh nhật
