Hình ảnh FooDFactory / Getty
Các chất phụ gia cà phê và trà phổ biến nhất là sữa và chất ngọt. Có rất nhiều người thích trà hoặc cà phê đen của họ, có nghĩa là không có bất kỳ chất phụ gia nào, nhưng nói chung, nhiều người hơn là không thưởng thức cà phê hoặc trà của họ sáng. Thông thường, sữa được sử dụng, nhưng có rất nhiều sản phẩm thay thế sữa và sữa. Tìm hiểu thêm về một số lựa chọn thay thế sữa và sữa phổ biến bạn có thể sử dụng cho cà phê và trà.
Sữa
Sữa thường được thêm vào trà, cà phê pha hoặc espresso. Một số người chuẩn bị đồ uống của họ với sữa làm cơ sở (như trường hợp với masala chai). Tỷ lệ cà phê hoặc trà cho sữa thay đổi tùy theo loại đồ uống. Ví dụ, lattes thường có nhiều sữa hơn các loại đồ uống espresso khác. Trong một số trường hợp, sữa có thể được tạo bọt hoặc tạo bọt để có thêm kết cấu trong đồ uống như cappuccino và macchiatos.
Kem
Kem đôi khi được thêm vào cà phê và đồ uống trà, chẳng hạn như espresso con panna , có nghĩa là "espresso với kem" trong tiếng Ý. Trong thức uống này, kem được đánh bông và phục vụ với một hoặc hai lần espresso.
Một số người nhầm thuật ngữ "trà kem" có nghĩa là trà với kem. Bên ngoài trà Đông Frisian, có chứa kem thực tế, trà kem thường có nghĩa là một bữa ăn nhẹ buổi chiều của trà, kem Devon (hoặc kem vón cục) và bánh nướng.
Mỗi bên một nửa
Nửa rưỡi là một hỗn hợp bằng nhau của sữa nguyên chất một phần với kem nhẹ một phần. Ở Vương quốc Anh, nó được gọi là "một nửa kem." Nó có ít chất béo hơn so với chỉ sử dụng kem, và nó có nhiều chất béo hơn chỉ là sữa. Hàm lượng chất béo cao hơn một chút mang lại cảm giác phong phú hơn, mịn hơn sữa, đó là lý do tại sao nó khá phổ biến.
Kem không sữa
Kem không sữa, còn được gọi là "chất làm trắng", là một chất thay thế sữa không có đường cho cà phê. Nó có thể ở dạng lỏng hoặc dạng hạt hoặc dạng bột. Các loại hương vị nhân tạo bao gồm caramel, sô cô la, và hương vị theo mùa. Nó thường được làm từ chất béo thực vật hydro hóa, rất nhiều đường và nó được coi là dễ cháy. Nó không phải là một "sản phẩm thực phẩm tự nhiên." Nó hoàn toàn được chế tạo trong phòng thí nghiệm thực phẩm.
Gần đây, một "kem" không sữa làm từ sữa dừa tự nhiên hơn đã có mặt ở một số cửa hàng thực phẩm sức khỏe và siêu thị.
Thay thế sữa khác
Những người tìm kiếm nhiều lựa chọn không phải sữa tự nhiên thường chuyển sang sữa đậu nành, sữa gạo, sữa điều, sữa hạnh nhân, sữa dừa, sữa yến mạch và sữa gai dầu.
Sữa đậu nành
Sữa đậu nành có sẵn rộng rãi và cung cấp một cảm giác vừa miệng, nhưng một số người bị nhạy cảm với đường sữa cũng bị dị ứng với đậu nành. Ngoài ra, sữa đậu nành có thể có trong các loại hương vị có sẵn theo mùa như gia vị bí ngô.
Sữa gạo
Sữa gạo có thể ít phổ biến hơn so với đậu nành, nhưng nó đang trở nên có sẵn khi nó trở nên phổ biến. Nó có một hương vị hơi ngọt, hoạt động tốt với cà phê và trà, nhưng một nhược điểm là tính nhất quán của nó là nước so với sữa thông thường.
Sữa hạt
Sữa hạt như sữa hạt điều và sữa hạnh nhân cung cấp một cảm giác vượt trội so với các sản phẩm thay thế không sữa khác, nhưng chúng cũng thường đắt hơn.
Một loại sữa hạt khác, nước cốt dừa, cũng có một loại kem miệng và hương vị ngọt nhẹ. Nó ngày càng có sẵn trong các siêu thị.
Các sản phẩm sữa khác
Một số người thêm các sản phẩm sữa khác, chẳng hạn như sữa bay hơi hoặc sữa đặc có đường vào cà phê hoặc trà. Một ví dụ điển hình của việc này là trà sữa Hồng Kông, sử dụng sữa đặc cho một món ngọt và kem.
