Annabelle Breakey / Photodisc / Getty Images
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 1-1 / 2 lb. ổ (10 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 185 | Calo |
| 4g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1-1 / 2 lb. ổ (10 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 185 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 4g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 799mg | 35% |
| Tổng lượng carbohydrate 33g | 12% |
| Chất xơ 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Canxi 95mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Dark Pumpernickel Bread có kết cấu và hương vị tuyệt vời nhất. Và nó được thực hiện rất dễ dàng trong máy bánh mì của bạn.
Khi bạn sử dụng máy làm bánh mì, hãy thêm các thành phần theo thứ tự được liệt kê. Men được thêm vào sau cùng để nó không tiếp xúc với chất lỏng và bắt đầu phát triển cho đến khi các thành phần được trộn và nhào bằng máy. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn đang sử dụng tính năng khởi động chậm.
Bạn có thể thêm một ít quả óc chó nướng cắt nhỏ vào bánh mì này sau khi nó được trộn và trước khi quá trình nướng bắt đầu. Họ thêm một giòn tuyệt vời.
Bánh mì này thực sự là nướng tốt, phết với mật ong đánh bông hoặc một ít mâm xôi hoặc mứt mơ. Không có gì tốt hơn cho một bữa sáng thịnh soạn.
Thành phần
- 1 1/4 cốc nước
- 1 1/2 muỗng dầu
- 1/3 chén mật
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 1/2 chén bột (bột bánh mì)
- 1 chén bột (lúa mạch đen vừa)
- 1 chén bột (lúa mì nguyên chất)
- 3 muỗng canh gluten lúa mì
- 3 muỗng canh bột ca cao
- 1 muỗng canh caraway (hạt giống)
- 2 muỗng cà phê men (hoạt động, khô)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đặt tất cả các thành phần vào chảo bánh mì, sử dụng lượng chất lỏng nhỏ nhất trong công thức. Hãy chắc chắn rằng bạn thêm các thành phần theo thứ tự chúng được liệt kê. Không khuấy hoặc trộn các thành phần.
Đặt nắp vào máy.
Chọn cài đặt Lớp vỏ trung bình và Toàn bộ chu trình lúa mì và nhấn Bắt đầu.
Quan sát bột khi nó quỳ. Nếu sau 5 đến 10 phút, nó có vẻ khô hoặc nếu máy của bạn phát ra âm thanh như bị căng, hãy thêm nhiều chất lỏng vào một muỗng cho đến khi bột mịn, mềm và hơi dính khi chạm vào.
Sau đó để máy làm việc. Nó sẽ nhào, sau đó để bột nổi lên, rồi bánh mì sẽ nướng.
Sau khi chu trình nướng kết thúc, làm nguội bánh mì trên giá dây trong 1 giờ trước khi cắt.
Phục vụ và thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Máy bánh mì
- bánh mỳ
- chúng tôi khu vực
- trở lại trường
