Diana Rattray
- Tổng cộng: 32 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 17 phút
- Năng suất: 6 phần (12 nửa)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 115 | Calo |
| 10g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần (12 nửa) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 115 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 154mg | 51% |
| Natri 150mg | 7% |
| Tổng lượng carbohydrate 1g | 0% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 5g | |
| Canxi 27mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những quả trứng deviled ngon này là sự kết hợp đầy hương vị của lòng đỏ trứng với dưa chua, cỏ khô thì là và nước dưa chua thì cùng với mayonnaise và một ít mù tạt.
Thành phần
- 6 đến 7 quả trứng lớn
- 3 đến 4 muỗng canh mayonnaise
- 2 muỗng canh thì là dưa chua (băm nhỏ)
- Tùy chọn: 1 muỗng cà phê hành tây (băm hoặc xay)
- 1 muỗng cà phê thì là
- 1/2 muỗng cà phê thì là khô (hoặc 1 muỗng cà phê thì là tươi thái nhỏ)
- 1 muỗng cà phê mù tạt (màu vàng hoặc Dijon)
- Muối (để nếm)
- Hạt tiêu đen mới xay (để nếm)
- Paprika
Các bước để làm cho nó
Cho trứng vào một cái nồi vừa và đậy nắp với nước cao hơn khoảng một inch so với trứng.
Đậy nắp nồi và đun sôi hoàn toàn trên lửa lớn. Để lại nắp trên chảo, lấy ra khỏi bếp và để yên trong 17 phút.
Để ráo trứng và sau đó đậy lại bằng nước lạnh. Khi trứng nguội, bóc dưới vòi nước chảy. Xem một số mẹo để bóc trứng nấu chín dưới đây.
Cắt trứng làm đôi theo chiều dọc và đặt trên đĩa hoặc đĩa trứng. Múc lòng đỏ cho vào một bát vừa. Với một cái nĩa, trộn lòng đỏ với ba muỗng xốt mayonnaise, dưa chua xắt nhỏ, hành tây, nếu sử dụng, nước dưa chua, thì là cỏ dại và mù tạt. Nếm và thêm muối và hạt tiêu, khi cần thiết. Nếu muốn, thêm nhiều mayonnaise.
Sử dụng một muỗng nhỏ hoặc muỗng bánh quy, gò nửa lòng trắng trứng với hỗn hợp lòng đỏ.
Rắc nhẹ trứng với ớt bột trước khi dùng.
Lời khuyên
- Để bóc vỏ dễ dàng hơn, hãy sử dụng những quả trứng không còn tươi. Trứng gần ngày hết hạn sẽ bóc vỏ sạch hơn. Một số người tin rằng trứng trắng bóc vỏ dễ dàng hơn trứng nâu, nhưng dường như đó không phải là một phát hiện nhất quán. Hãy để trứng đứng trong nước đá cho đến khi nguội hoàn toàn. Đập hai đầu của vỏ, sau đó nhẹ nhàng lăn trứng vào quầy để nứt tất cả Bắt đầu bóc vỏ ở đầu rộng của trứng, nơi có một chút không khí dưới vỏ. Đổ thêm một vài quả trứng trong trường hợp một số trứng sẽ không bong tróc sạch sẽ. Để trứng không bị lắc khi làm việc với chúng, hãy cắt mỏng, lát nhỏ ra khỏi đáy của nửa lòng trắng trứng.
Xem thêm
Cách nhận biết nếu trứng còn tươi
Top 12 công thức nấu ăn trứng
Thẻ công thức:
- Trứng
- Món khai vị
- phía Nam
- nấu ăn
