Hình ảnh lịch sự của iStock
Có nhiều chảo bánh khác nhau có thể được sử dụng cho các dự án khác nhau của bạn và có thể khó quyết định đâu là lựa chọn tốt nhất, đặc biệt nếu bạn phải ra ngoài và mua chảo cho dự án của mình. Có một loại chảo tiện dụng cho nhu cầu trang trí bánh của bạn có thể thuận tiện. Các chảo tốt nhất trong mọi hình thức thường là nhôm với bề mặt chống dính và trong một số trường hợp silicone. Một số chảo nướng bạn nên cân nhắc mua cho bộ sưu tập của mình là:
- Tấm nướng: Những tấm phẳng này có thể không dính hoặc thường xuyên và thường có màu xám nhạt đến xám đậm. Tốt nhất là mua các tờ giấy có màu nhạt hơn vì điều này có nghĩa là bánh quy hoặc bánh thạch của bạn ít bị cháy hơn. Bề mặt tối dẫn nhiệt tốt hơn. Bạn có thể che các tấm nướng tối của bạn bằng giấy giấy da để tránh vấn đề này. Cố gắng mua các tấm nướng với môi 1 inch hoặc 2 inch để bạn cũng có thể nướng bánh trên đó. Muffin chảo (cupcakes): Bạn chắc chắn có thể nướng bánh nướng xốp trong chảo muffin của bạn, nhưng những chảo này cũng hoàn hảo cho những chiếc bánh cupcake hấp dẫn. Hầu hết các chảo muffin có 12 cốc, đường kính khoảng 2 ½ inch ở đỉnh và sâu 2 inch. Bạn cũng có thể thử những chiếc chảo muffin nhỏ cho những chiếc bánh nhỏ nhắn hoặc những chiếc bánh cupcake nhỏ, tinh tế. Chảo của bạn có thể bằng silicone, chống dính hoặc nhôm trơn. Chảo bánh tiêu chuẩn: Đây thường là nhôm, màu sáng và cao khoảng 3 inch. Bạn có thể có được chúng trong một loại kích thước từ 4 inch đến 16 inch đường kính và như hình tròn, hình vuông, hình lục giác, hình chữ nhật và hình trái tim. Nếu bạn có kế hoạch làm bánh lớp và ngân sách của bạn cho phép, hãy chọn một số chảo có cùng kích thước để bạn có thể nướng tất cả các lớp trong một phiên. Hầu hết các công thức nấu ăn gọi cho kích thước 8 inch hoặc 9 inch. Chảo bánh: Nhiều cặp vợ chồng đang chọn cách tiết kiệm tiền bằng cách có một chiếc bánh trình bày nhỏ từ đó và sau đó là một chiếc bánh ga-tô hoặc một vài chiếc bánh ở phía sau để phục vụ. Chảo bánh có thể nhỏ, 9 x 13 inch hoặc lớn như một nửa tấm (13 x 18 inch), ba phần tư (15 x 21 inch) và chảo đầy đủ (18 -26 inch). Hãy chắc chắn rằng bạn biết về kích thước của lò nướng của bạn khi mua những chiếc chảo này bởi vì một tấm đầy đủ đôi khi có thể quá lớn cho một lò nướng dân dụng. Chảo Springform: Chảo Springform có kích thước tương tự như chảo bánh tròn và có thể được sử dụng cho các loại bánh hoặc bánh phô mai tinh tế mà không cần phải lật để lấy chúng ra khỏi chảo nướng. Springforms có đáy phẳng, tách ra từ một bên tròn mà khóa tại chỗ với một dây buộc. Khi bánh đã nguội, bạn mở khóa hai bên và để lại bánh nằm dưới đáy chảo hoàn toàn không bị xáo trộn. Tùy thuộc vào chất lượng của chảo springform, bạn có thể thấy rằng có rò rỉ dọc theo các cạnh và đáy. Điều này có thể dễ dàng cố định với một lớp giấy bạc hoặc giấy da ở phần dưới cùng mà khi được kẹp vào vị trí với các mặt, tạo ra một con dấu chặt chẽ. Chảo Bundt: Chảo Bundt là những chiếc chảo dễ thương với các cạnh loe và một phần ở giữa tạo ra một lỗ. Bạn được để lại với một chiếc bánh tròn trông giống như một chiếc bánh rán thanh lịch. Bánh Bundt có nhiều kích cỡ khác nhau và được làm bằng nhôm hoặc không dính. Nếu bạn đang làm bánh trình bày nhỏ cho các trung tâm cho một đám cưới, chảo bánh bó nhỏ có thể hoàn toàn tuyệt vời. Chảo thực phẩm thiên thần: Đây có lẽ là chiếc chảo duy nhất bạn sẽ có mà bạn không muốn không dính. Bánh thực phẩm thiên thần leo lên các cạnh của chảo nướng để tạo chiều cao đặc trưng và kết cấu thoáng mát, vì vậy một bề mặt trơn trượt tạo ra một chiếc bánh phẳng. Hầu hết các loại bánh thực phẩm thiên thần có dung tích 10 cốc, nhưng bạn có thể tìm thấy những cái nhỏ hơn. Hãy chắc chắn rằng bạn lật ngược chiếc bánh thực phẩm thiên thần của bạn để nguội trên một cái chai để bánh không bị rơi. Chảo bánh đặc sản: Loại chảo đặc sản bạn muốn đưa vào bộ sưu tập của bạn là một vấn đề được lựa chọn. Bạn có thể tìm thấy khuôn mẫu cho hầu hết mọi nhân vật trong phim hoạt hình hoặc phim, siêu anh hùng, chảo tạo ra những quả bóng hoàn hảo, chảo làm bánh trong hình dạng của lâu đài. Những chiếc chảo đặc biệt này nên có bề mặt chống dính để hình dạng của bạn bật ra đều.
