sporkist / Flickr / CC BY 2.0
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 40 miếng (6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 964 | Calo |
| 51g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 100g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 40 phần (6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 964 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 51g | 65% |
| Chất béo bão hòa 14g | 70% |
| Cholesterol 316mg | 105% |
| Natri 939mg | 41% |
| Tổng lượng carbohydrate 20g | 7% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 100g | |
| Canxi 72mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nước sốt yêu thích của Mỹ, nước sốt thịt nướng ngọt và cay, làm cho những cánh Buffalo này trở thành món ăn yêu thích của bữa tiệc. Bí quyết cho công thức cánh gà nướng này là cách cánh được tráng kỹ giữ nước sốt, thay vì nhỏ giọt khắp nơi.
Bạn có thể tự làm sốt thịt nướng với một trong những công thức sốt thịt nướng Mỹ dễ dàng này, hoặc đơn giản là sử dụng nhãn hiệu đóng chai yêu thích của bạn.
Hãy thử công thức tuyệt vời này cho cánh gà BBQ Hàn Quốc.
Thành phần
- Gà 5 pound (toàn bộ cánh, cắt thành từng mảnh. Một cánh làm cho 2 miếng có thể là "phẳng" và "trống")
- 1 muối muối (để nếm)
- 1 chén nước sốt thịt nướng
- 1/2 muỗng canh giấm táo
- Tùy chọn: 2 muỗng canh nước sốt nóng (kiểu Louisiana)
- 1/2 muỗng tiêu đen (mặt đất tươi)
- 1 ớt cayenne (để nếm)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò trước 450 F.
Nếu cần thiết, cắt toàn bộ cánh thành hai mảnh, loại bỏ các mẹo. Phủ hai tấm nướng bằng giấy bạc dày và xịt nhẹ bằng dầu chống dính. Nêm cánh với muối và trải đều trên chảo nướng. Nướng trong khoảng 20 phút, loại bỏ và lật cánh; nấu thêm 15 đến 20 phút nữa cho đến khi cánh được nấu chín và có màu nâu.
Trong khi cánh gà đang nướng trộn phần còn lại của các thành phần trong một bát trộn lớn. Nêm nếm nước sốt và thêm gia vị nếu muốn. Sau khi cánh được nấu chín, chuyển chúng vào bát (sử dụng kẹp hoặc thìa có rãnh, để mỡ vẫn ở trong chảo). Toss với một thìa để áo hoàn toàn. Hãy ngồi trong 3 phút và quăng lần nữa, lặp lại nhiều lần. Cánh gà sẽ ngấm vào nước sốt khi chúng nghỉ ngơi, và lớp men sẽ hơi dày lên khi nó nguội đi.
Quăng tốt một lần cuối và chuyển sang một đĩa phục vụ. Cánh nên được tráng tốt với nước sốt, nhưng không nhỏ giọt. Nếu bạn muốn, bạn có thể giữ cánh trong lò ấm ở 200 F trong 15 phút cho cánh gà "khô hơn".
Có thể được phục vụ ấm áp hoặc nhiệt độ phòng.
Thẻ công thức:
- Gà chính
- ủy thác
- Người Mỹ
- siêu nỏ
