Pannenkoeken Hà Lan với Bacon và Apple. Ảnh © Ellen Schelkers
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 15 phút
- Thời gian nghỉ ngơi: 60 phút
- Năng suất: 8-10 bánh (8-10 phần)
Bên ngoài Hà Lan, bánh kếp thường được xem là một bữa ăn sáng hoặc bữa sáng muộn. Nhưng những món thịt xông khói và táo pannekoek thơm ngon này là món khoái khẩu của gia đình - cho bữa tối! Sự kết hợp của táo chua ngọt và thịt xông khói mặn là một trận đấu được thực hiện trên thiên đường ẩm thực. Nếu có thể, mưa phùn với đoàn quân , một loại xi-rô giống như mật đường không quá ngọt (có sẵn rộng rãi trên mạng trên các trang web bán tạp hóa Hà Lan). Tin chúng tôi đi, bạn sẽ không phải cằn nhằn bọn trẻ để kết thúc bữa ăn! Tất nhiên, nếu bạn thích ăn pannekoek của bạn vào buổi sáng, bí mật của bạn là an toàn với chúng tôi.
Thành phần
- 1 chén / 140 g bột mì đa dụng
- 1/4 muỗng cà phê. bột nở
- 1/2 muỗng cà phê. Muối
- 1 cốc / 250 ml sữa nguyên chất
- 1 quả trứng
- 1 muỗng cà phê. bơ
- 1 muỗng cà phê. dầu
- 10 phát ban của thịt xông khói (cắt thành dải mỏng)
- 3 quả táo giòn (như Granny Smith, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt lát mỏng)
- Suikerstroop (hoặc một xi-rô bạn chọn)
Các bước để làm cho nó
Trộn bột, bột nở, muối và một ít sữa để tạo thành hỗn hợp mịn. Thêm sữa còn lại dần dần, trong khi đánh. Thêm trứng, đánh đều hỗn hợp. Đối với một kết cấu nhẹ hơn, để nghỉ ngơi trong một vài giờ hoặc qua đêm.
Đun chảy bơ và dầu trong một cái chảo lớn và đợi cho đến khi nó nổ. Đổ đủ hỗn hợp để phủ toàn bộ bề mặt chảo (trải đều hỗn hợp bằng cách nghiêng chảo). Nướng cho đến khi bong bóng xuất hiện trên bề mặt và lật lại. Bánh kếp nên vàng nhạt cả hai mặt. Để qua một bên.
Chiên thịt xông khói trong chảo cho đến khi giòn và / hoặc nấu chín. Lấy ra để khăn giấy để ráo nước. Bây giờ thêm táo cắt lát vào mỡ thịt xông khói và caramen. Để ráo nước trên khăn giấy. Phục vụ bánh kếp mở mặt trên đĩa, trên cùng với táo và thịt xông khói và mưa phùn đội quân trên đầu.
Lời khuyên:
Hỗn hợp pancake này cải thiện khi nó được nghỉ ngơi, nhưng bạn có thể sử dụng nó ngay lập tức.
Xi-rô pancake Hà Lan là một loại xi-rô giống như mật đường sẫm màu, nhưng bạn có thể sử dụng xi-rô vàng hoặc xi-rô cây thay thế. Hoặc, trong thực tế, ứng dụng quân đội khác .
Để có một màu xanh lá cây, đầu bánh kếp với một số salad miễn phí dày dạn.
Thẻ công thức:
- Thịt ba rọi
- bữa ăn sáng
- Hà Lan
- bữa ăn tối gia đình
