Spruce
Hấp brussels mầm là không công bằng. Trong khi hấp quá nhiều có thể mang lại một blah sũng nước trong những bắp cải nhỏ bé này, một hơi nước tinh tế có thể làm nổi bật hương vị hấp dẫn của chúng. Những con vẹt hơi nảy mầm chỉ cho đến khi chúng hoàn toàn mềm cắn (một cái nĩa sẽ dễ dàng xâm nhập vào chúng, nhưng làm như vậy không nên làm cho mầm bị rụng), nhưng vẫn có màu xanh đáng yêu và có một chút kháng cự khi bạn cắn vào họ Nói cách khác, tránh bột nhão!
Xem ngay: Cách hấp rau mầm Brussels
Cách hấp Brussels Brussels trong chảo
Đây là cách yêu thích tuyệt đối của tôi để hấp mầm brussels: một chảo, hơi thật.
- Đun nước muối 1/2 inch vừa đủ để đun sôi trong chảo lớn hoặc chảo xào. Thêm rau mầm, đậy nắp, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, và nấu cho đến khi mầm mềm và cắn, khoảng 5 phút (tùy thuộc vào mức độ giòn mà bạn thích rau mầm nấu chín của bạn).
Cách hấp Brussels Brussels trong rổ hấp
Phương pháp hấp cổ điển sử dụng rổ hấp hoặc chèn.
- Đun sôi khoảng một inch nước dưới đáy nồi, trong đó nồi hấp của bạn hoặc nhét vừa vặn. Cắt tỉa và làm sạch rau mầm trong rổ hấp, đặt qua nước sôi, đậy nắp và hấp cho đến khi mềm cắn, khoảng 5 phút.
Cách hấp Brussels Brussels trong lò vi sóng
Hấp brussels mầm trong lò vi sóng chắc chắn là nhanh chóng và thuận tiện. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng khó có thể hấp bất kỳ loại rau nào đến mức độ chính xác và đồng đều trong lò vi sóng.
- Đặt mầm brussels đã được làm sạch và cắt tỉa vào một cái bát lớn với một muỗng nhỏ hoặc nước dưới đáy, đậy nắp mầm brussels bằng nắp hoặc đĩa an toàn cho lò vi sóng (tránh bọc nhựa trong lò vi sóng) và nấu với năng lượng cao trong 1 phút.Test cho sự quyên góp và lặp lại trong khoảng thời gian 30 giây cho đến khi mầm brussels được hấp theo ý thích của bạn.
Lưu ý: Rau mầm Brussels được hấp trong lò vi sóng có thể cần một chút thoát nước hoặc sấy khô tùy thuộc vào lượng chất lỏng bạn đã sử dụng và sức mạnh của lò vi sóng.
Cách phục vụ hấp Brussels
Cho dù bạn hấp chúng như thế nào, thì cải brussels có lẽ vẫn ngon nhất với một chút bơ tan chảy trên chúng và rắc muối (và hạt tiêu đen mới xay, nếu bạn thích). Điều đó nói rằng, có rất nhiều lựa chọn khác, bao gồm một ngụm nước chanh đơn giản hoặc ném chúng với một chút dầu mè nướng hoặc dầu ớt. Sử dụng bơ hợp chất trên mầm brussels hấp là một lựa chọn ngon miệng khác.
13 công thức nấu ăn ở Brussels Mọi người sẽ thích
