storebukkebruse / Flickr / CC 2.0
Da trái cây, còn được gọi là roll-up, là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Trẻ em thích chúng như một món ăn nhẹ, và chúng rất nhẹ và chiếm rất ít không gian, khiến chúng trở nên hoàn hảo để đi bộ. Họ cũng dễ dàng để thực hiện.
Bạn có thể làm da trái cây từ trái cây tươi, nhưng chúng cũng tuyệt vời khi được làm bằng trái cây đóng hộp. Nếu bạn bỏ quá nhiều lọ táo hoặc bơ lê vào năm ngoái, đây là một cách hoàn hảo để đảm bảo tất cả đều được ăn.
Để ráo nước và xay nhuyễn trái cây
Để những khối trái cây lớn hơn như nửa quả đào chảy ra trong một cái chao trong vài phút. Nếu trái cây được đóng hộp trong một xi-rô đường, rửa sạch nó trong một thời gian ngắn và sau đó để cho ráo nước. Chuyển trái cây đã ráo nước vào máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm và xay nhuyễn.
Phương pháp khử nước
Xếp các khay của bộ khử nước của bạn bằng bọc nhựa hoặc tấm khử nước không dính. Nếu sử dụng bọc nhựa, hãy nhét các cạnh dưới khay để bọc không bị lật lên trái cây của bạn trong khi nó khô.
Đặt 1 chén trái cây xay nhuyễn vào giữa mỗi khay. Trải bằng thìa cho đến khi nó dày từ 1/4 đến 1/8 inch. Hãy chắc chắn trải đều hỗn hợp nhuyễn để tất cả các khu vực của da trái cây khô trong cùng một khoảng thời gian.
Đặt các khay vào bộ khử nước và làm khô ở 140 F / 60 C. Bắt đầu kiểm tra độ mềm sau 4 giờ. Da trái cây của bạn đã sẵn sàng khi nó trong mờ, chỉ hơi dính khi chạm vào và dễ dàng tách ra khỏi bọc nhựa hoặc tấm chống dính. Lưu ý rằng da trái cây có thể mất từ 4 đến 10 giờ để khô tùy thuộc vào độ dày của trái cây được xay nhuyễn và mật độ của trái cây.
Để da trái cây nguội đến nhiệt độ phòng. Để lưu trữ, cuộn nó trong bọc nhựa hoặc giấy sáp, đảm bảo tất cả các bề mặt được phủ hoàn toàn, bao gồm cả các cạnh.
Phương pháp lò nướng
Rất nhẹ mỡ một tấm nướng với dầu thực vật (xịt nấu ăn rất hữu ích ở đây). Ngoài ra, lót một tấm nướng với bọc nhựa. Nếu sử dụng bọc nhựa, hãy nhét các cạnh dưới khay để bọc không bị lật lên trái cây của bạn trong khi nó khô.
Hai chén trái cây xay nhuyễn là đủ cho khay nướng 12 inch x 17 inch. Đặt nhuyễn vào giữa khay. Trải bằng thìa cho đến khi nó dày từ 1/4 đến 1/8 inch. Hãy chắc chắn trải đều hỗn hợp nhuyễn để tất cả các khu vực của da trái cây khô trong cùng một khoảng thời gian.
Bật lò nướng ở chế độ thấp nhất, từ 140 F / 60 C đến 145 F / 63 C (bạn muốn sấy khô trái cây, không nấu chín). Bắt đầu kiểm tra độ mềm sau 4 giờ. Da trái cây của bạn đã sẵn sàng khi nó trong mờ, chỉ hơi dính khi chạm vào và dễ dàng tách ra khỏi khay nướng hoặc bọc nhựa. Lưu ý rằng da trái cây có thể mất từ 4 đến 10 giờ để khô tùy thuộc vào độ dày của trái cây được xay nhuyễn và mật độ của trái cây.
Để da trái cây nguội đến nhiệt độ phòng. Để lưu trữ, cuộn nó trong bọc nhựa hoặc giấy sáp, đảm bảo tất cả các bề mặt được phủ hoàn toàn, bao gồm cả các cạnh.
