Spruce
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 4 phần
Phô mai và bơ Parmesan làm cho món này trở nên đậm đà và đậm đà hương vị. Một polenta Ý đích thực là sự lựa chọn tốt nhất, nhưng bột đá xay màu vàng hoặc bột ngô xay vừa có thể được thay thế.
Sử dụng Polenta nướng cắt lát làm cơ sở cho rau hoặc nước sốt thịt.
Thành phần
- 4 cốc nước (chia)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 chén polenta vàng (hoặc grits)
- 1/2 cốc bơ (tan chảy)
- 1/2 chén phô mai Parmesan tươi (nghiền)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Bơ một chảo ổ bánh mì 7 1/2 inch 4 inch và đặt sang một bên.
Spruce
Trong một bát cỡ trung bình, khuấy cùng 1 cốc nước lạnh, muối và bột Polenta.
Spruce
Sử dụng đỉnh của nồi hơi đôi, mang 3 cốc nước đun sôi trên lửa trực tiếp.
Spruce
Sau đó, khuấy hỗn hợp bột ngô lên trên cùng của nồi hơi đôi và nấu trong 5 phút.
Spruce
Trong khi nấu, lấy phần dưới cùng của nồi hơi đôi và thêm lượng nước vừa đủ để đánh vào phần trên cùng khi lắp vào. Đun sôi, giảm nhiệt và giữ ở mức nhỏ lửa.
Spruce
Tiếp theo, đặt phần trên của nồi hơi đôi, phía dưới đáy của nồi hơi đôi và nấu thêm 4 phút, khuấy thường xuyên.
Spruce
Đổ polenta đã nấu chín vào chảo ổ đã chuẩn bị và làm lạnh cho đến khi chắc.
Spruce
Làm nóng lò ở 350 F.
Trong khi lò đang nóng, loại bỏ polenta lạnh từ chảo ổ và cắt bằng dao sắc.
Spruce
Đặt các lát lên một đĩa nướng cạn mỡ, chồng lên các lát.
Spruce
Đổ bơ tan chảy trên polenta và rắc Parmesan.
Spruce
Nướng trong lò nướng nóng sẵn, không đậy nắp, trong 20 phút.
Spruce
Phục vụ Polenta như là một thay thế cho khoai tây hoặc gạo và thưởng thức.
Thẻ công thức:
- Polenta
- món ăn phụ
- người Ý
- giáng sinh
