hình ảnh cislander / Getty
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 247 | Calo |
| 7g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 247 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 2mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 32g | 12% |
| Chất xơ 2g | 9% |
| Protein 1g | |
| Canxi 9mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Chuối flambé làm cho một bài thuyết trình ấn tượng với đèn tắt vì rượu rum được đốt cháy để hoàn thành món tráng miệng chuối đơn giản phổ biến ở vùng Caribbean của Pháp.
Món flambé này tương tự như món tráng miệng New Orleans được gọi là Bananas Foster.
Thành phần
- 2 quả chuối
- 2 muỗng canh dầu hướng dương
- 4 muỗng canh đường
- 1/2 chén rượu rum trắng
- 1 quả chanh (vắt)
Các bước để làm cho nó
Gọt vỏ và cắt đôi mỗi quả chuối theo chiều dọc.
Làm nóng dầu trong chảo trên lửa vừa.
Chuối nâu 5 phút mỗi bên.
Thêm đường và đổ vào rượu rum. Nấu trong 2 phút. Flambé.
Rắc nước cốt chanh và phục vụ cùng một lúc.
chuối Foster
Chuối Foster được tạo ra tại nhà hàng Brennan của New Orleans vào những năm 1950. Nó tương tự như công thức trên ở chỗ chuối chín chắc được cắt theo chiều dọc và xào. Nhưng bơ được sử dụng, không phải dầu, cùng với đường nâu đen, rượu rum đen, nước chanh và rượu mùi chuối. Nó được flambéed và phục vụ với kem vani. Món tráng miệng được đặt theo tên của một khách hàng trung thành của Brennan, Richard Foster.
Nguồn: "Ẩm thực Caribbean của Pháp" của Stephanie Ovide (Sách Hippocrene)
Thẻ công thức:
- trái chuối
- tráng miệng
- Người Mỹ
- ngã
