Carin Krasnoyner / Photodisc / Getty Images
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 1 soong (8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 512 | Calo |
| 32g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 soong (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 512 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 32g | 42% |
| Chất béo bão hòa 18g | 88% |
| Cholesterol 91mg | 30% |
| Natri 789mg | 34% |
| Tổng lượng carbohydrate 32g | 11% |
| Chất xơ 5g | 17% |
| Protein 25g | |
| Canxi 709mg | 55% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Quên các món ăn Mexico Mexico công thức soong enchilada phô mai này là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn tối gia đình dễ dàng. Nước sốt enchilada tự làm là một cinch để làm và một lựa chọn lành mạnh hơn để mua tại cửa hàng. Thêm vào đó, bạn có thể chơi với các thành phần một chút để thêm một số gia vị. (Ngoài ra, thêm ớt ớt băm nhỏ hoặc nóng vào món ăn này vào cuối sẽ làm được mẹo.)
Công thức này đòi hỏi một loại phô mai cheddar hoặc hỗn hợp phô mai Mexico, thường là sự kết hợp của bốn loại phô mai thường là cheddar, Monterey Jack, queso quesadilla và asadero.
Vì công thức này không chứa bất kỳ loại thịt nào, nên đây là một bữa ăn chay tuyệt vời. Hãy chắc chắn chọn nước dùng rau thay vì thịt gà. Hãy thoải mái thêm các loại rau khác, như ớt chuông xào đỏ và vàng, để món ăn này trở nên đầy hơn. Mỗi tortilla nằm ở phía nhỏ, vì vậy những thứ này được phục vụ hoàn hảo như món khai vị hoặc thậm chí là một bữa ăn nhẹ buổi chiều cho trẻ em.
Thành phần
- 1 1/2 chén nước dùng gà
- 1 lon / 14 1/2 ounce cà chua (để ráo nước và nghiền nát)
- 1 muỗng canh bột ớt
- 1/4 muỗng cà phê oregano
- 1/8 muỗng cà phê thì là
- 1/8 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 3 chén phô mai cheddar (hoặc một hỗn hợp phô mai Mexico, cắt nhỏ)
- 1/3 chén hành tây (thái nhỏ)
- 16 bánh ngô (6 inch)
- Tùy chọn: ô liu đen chín thái lát
- Tùy chọn: ớt cay hoặc nóng (xắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 350 F. Mỡ nhẹ một đĩa thịt hầm 9x13x2 inch.
Trong một cái chảo, kết hợp nước dùng gà, cà chua nghiền, bột ớt, oregano, thì là, bột tỏi và muối. Đun sôi trên lửa vừa; giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 15 phút.
Trong một bát nhỏ, kết hợp 2 1/2 chén phô mai và hành tây.
Bánh tortilla ấm trong lò vi sóng, cách nhau bằng khăn giấy ẩm, trong 30 đến 40 giây. Nhúng chúng vào hỗn hợp nước sốt cà chua và đặt chúng vào một món thịt hầm đã chuẩn bị.
Đổ đầy mỗi tortilla với hỗn hợp phô mai và hành tây; cuộn và đặt khít cạnh nhau. Lặp lại cho đến khi món ăn đầy. Rắc 1/2 chén phô mai còn lại lên trên.
Nướng trong 25 đến 30 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và sủi bọt. Rắc với ô liu thái lát và ớt, nếu muốn.
Thẻ công thức:
- Bữa tối chay
- phô mai enchilada soong
- ủy thác
- Người Mỹ
