Chow mein Trung Quốc là một món ăn thực sự phổ biến trong nấu ăn Trung Quốc và có nhiều cách khác nhau để nấu chow mein Trung Quốc. Bạn có thể có một món hải sản chow mein, thịt lợn chow mein, thịt bò, thịt gà hoặc bất cứ thứ gì bạn thực sự ưa thích. Chow mein cũng là một món ăn rất dễ dàng, ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
Tôi sẽ giới thiệu cho bạn một số công thức chow mein Trung Quốc dễ dàng với các thành phần khác nhau. Đây là những mein chow mà tôi thường xuyên làm ở nhà.
-
Thịt bò Chow Mein Recipe
Thịt bò Chow Mein. Liv Wan
Thành phần:
- 600g thịt bò bít tết cắt thành các sọc mịn, ướp trong 30 phút1 hạt tiêu đỏ hoặc bất kỳ hạt tiêu màu nào (khoảng 160g) 110g cà rốt, julienne it150g bông cải xanh, rửa sạch và cắt nó thành nửa 300g mì trứng băm nhuyễn
Ướp thịt bò:
1 muỗng canh rượu gạo
3 muỗng canh nước tương
Muỗng đường
Muỗng cà phê tiêu đen
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê tinh bột khoai tây hoặc bột ngô
1 muỗng canh nước
1 muỗng cà phê nước tương đen
Muỗng cà phê baking soda (tùy chọn)
Đồ gia vị:
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh nước tương nhẹ
Muỗng cà phê dầu mè trộn
Phương pháp:
- Đun sôi một nồi nước và nấu mì trứng cho đến khi hết. Làm nguội nó dưới nước lạnh và thoát nước. Quăng mì với một ít dầu và để nó sang một bên. Đun một chảo với 1 muỗng dầu và xào thịt bò trong 30 giây và đặt nó vào một cái bát hoặc đĩa. Rửa sạch chảo và làm nóng 1 muỗng dầu và xào gừng, tỏi và ớt trong 30 giây. Thêm hạt tiêu và cà rốt và xào trong 2-3 phút. Thêm mì trứng và xào thêm 2 phút sau đó thêm tất cả gia vị và tiếp tục xào mì cho thêm 2- 3 phút. Thêm thịt bò và xào thêm 2-3 phút nữa. Trang trí như mong muốn và phục vụ ngay lập tức.
- Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian xem: 20 phút Bảo vệ: 3-4 người
-
Gà Chow Mein Recipe
Gà Chow Mein. Liv Wan
Thành phần:
1 củ cà rốt cỡ vừa
Ức gà đơn cỡ lớn
2 tép tỏi băm nhuyễn
Ớt băm nhuyễn
2 củ hành tây băm nhuyễn
1 lát gừng thái nhỏ
1 hạt tiêu với bất kỳ màu nào bạn thích, tôi đã sử dụng hạt tiêu xanh như bạn có thể thấy trong ảnh
50g chive trắng Trung Quốc cắt nó thành 2 cm chiều dài, bạn có thể thay thế các thành phần này bằng các loại rau khác như giá đỗ, tỏi tây, bắp cải Trung Quốc hoặc bak choy
150g mì khô Trung Quốc hoặc bạn có thể sử dụng mì trứng
Gia vị:
1 muỗng canh nước tương nhẹ
1 muỗng cà phê nước tương đen
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh dầu mè
vài nhúm hạt tiêu đen
Nước xốt cho gà:
2 muỗng canh nước tương nhẹ
1 muỗng cà phê đường
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê tiêu đen xay
1 muỗng canh rượu gạo
Phương pháp:
- Cắt ức gà thành dải mịn và ướp trong ít nhất 30 phút. Bạn ướp càng lâu thì hương vị càng ngon. Cho cà rốt và tiêu xanh vào nồi mì khô Trung Quốc trong một nồi nước sôi cho đến khi al dente và rửa sạch dưới vòi nước lạnh và xả lại. Ướp với một chút dầu mè và quăng qua để ngăn mì dính vào nhau. Đun một chảo với một ít dầu với sức mạnh khí mạnh để chiên ức gà cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng và tắt bếp và để nó ở bên cạnh. Đun một chảo với 1 muỗng dầu và xào ớt, hành lá, gừng và tỏi trước sau đó thêm tất cả các loại rau. Xào tất cả các loại rau cho đến khi nó mềm. Cho mì và gà vào chảo và tiếp tục xào trong vài phút sau đó thêm tất cả các gia vị cho chow mein và cho nó xào tốt trong vài phút nữa. một đĩa và phục vụ.
- Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian xem: 20 phút Dành cho 2 người
-
Công thức hải sản Chow Mein
Hải sản Chow Mein. Liv Wan
Thành phần:
300g tôm, bóc vỏ và khử mùi
400g mực, làm sạch, ghi và cắt thành miếng nhỏ
Cá tuyết 200g, cắt thành hình khối 2, 5 cm
400g mì trứng
20g hành lá, cắt thành dài 3cm
Muỗng gừng băm nhuyễn
80g hành tây, bóc vỏ và cắt lát mỏng
200g bắp cải, cắt thành dải mỏng
100g cà rốt, gọt vỏ và cắt thành dải mỏng
Đồ gia vị:
1 muỗng canh giấm đen
1 muỗng canh rượu gạo
2 muỗng canh nước tương nhẹ
Muỗng cà phê tiêu trắng
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê muối
Phương pháp:
- Đun sôi một nồi nước và chần tôm, mực và cá. Hủy bỏ và lao ngay vào nước lạnh. Để ráo nước và đặt sang một bên. Đổ một nồi nước sạch và nấu mì trứng cho đến khi hết. Để ráo nước và quăng với một ít dầu để tránh mì dính vào nhau. Đặt sang một bên. Đun 2 muỗng canh dầu trong chảo trên lửa vừa. Thêm hành lá, gừng và hành tây và xào cho đến khi có mùi thơm. Thêm bắp cải và cà rốt và xào trong 2 phút. Thêm tôm, mực, cá và mì, và xào thêm 2 phút nữa. và xào trong 2 phút cho đến khi nước sốt đã được hấp thụ. Trang trí như mong muốn và phục vụ ngay lập tức.
- Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian xem: 20 phút Dành cho 3-4 người
